Alla scoperta dei formaggi "Principi delle Orobie"
Sono sette i formaggi che troviamo vicino a noi, nei territori compresi tra le province di Bergamo, Sondrio e Lecco (nell’area delle Orobie, dunque), le cui produzioni si tramandano con documentata storicità, e che sono espressione di risorse culturali, ambientali e umane.
