Cucina
I nostri principali ingredienti sono le tradizioni contadine e i profumi della montagna
Nel nostro laboratorio utilizziamo solo ingredienti di nostra produzione. Valorizziamo gli antichi sapori di carni, formaggi e salumi di Capra Orobica e Bruna Alpina all’insegna della cucina povera, utilizzando solo erbe spontanee raccolte sul nostro territorio.
Il ristorante dell’agriturismo è aperto tutti i giorni. Durante le belle giornate è possibile pranzare o cenare all’aperto.
Celiaci
Vegetariani
Menù bambini
Prodotti km0
Vini del territorio
Pranzo all'aperto
Una ricca carta vini, con oltre 90 etichette, di cui 30 provenienti da piccoli e piccolissimi produttori bergamaschi. Vini naturali, bollicine famose e i grandi miti italiani.
La nostra lista viniErbe spontanee
La raccolta e la selezione delle migliori erbe spontanee è da sempre una tradizione montana, tramandata da generazioni, dall'importante valore ambientale.
I nostri formaggi
I nostri formaggi di Bruna Alpina Originale e Capra Orobica sono prodotti utilizzando esclusivamente latte crudo. Le lavorazioni a “pasta molle” vengono effetuate a munta calda.
Le nostre carni
I nostri animali si nutrono di sola erba o fieno. Le nostre Brune Alpine sono lasciate libere di pascolare, mantendo cosí il territorio e donandoci un prodotto genuino
