Erbe spontanee
La raccolta e la selezione delle migliori erbe spontanee è da sempre una tradizione montana, tramandata da generazioni, dall'importante valore ambientale.
I nostri formaggi
I nostri formaggi di Bruna Alpina Originale e Capra Orobica sono prodotti utilizzando esclusivamente latte crudo. Le lavorazioni a “pasta molle” vengono effetuate a munta calda.
Le nostre carni
I nostri animali si nutrono di sola erba o fieno. Le nostre Brune Alpine sono lasciate libere di pascolare, mantendo cosí il territorio e donandoci un prodotto genuino