Identità Golose è il magazine italiano di cucina internazionale, fondato da Paolo Marchi e Claudio Ceroni.
Cos'è Identità Golose?
Si tratta del primo congresso italiano di cucina e pasticceria d’autore, ideato nel 2004 da Paolo Marchi (fonder e curatore) e Claudio Ceroni (Chairman and Founder di MAGENTAbureau).
Una missione compiuta tra lo scetticismo di molti.
Nel giugno 2009 il debutto a Londra e nel 2010 a New York e a San Marino, oltre a una Guida ai Ristoranti d’autore di Italia, Europa e Mondo giunta nel 2013 alla sesta edizione.
Il Congresso "Identità Milano" accoglie sul palco i più grandi professionisti della cucina e della pasticceria, cuochi che sanno dare un'impronta originale al proprio lavoro, nel campo della tradizione e lungo i sentieri della creatività.
L'ultimo progetto è quello dell’Hub Internazionale della Gastronomia: un teatro degli chef che ospita ogni settimana alcuni dei più prestigiosi protagonisti della cucina d’autore, dall’Italia e dal resto del mondo.
Siamo molto orgogliosi di questo riconoscimento.
“Ma le OROBIE di più” è un credo nelle nostre montagne, che siano sempre più valorizzate contro un costante abbandono, rischiando di mettere a rischio una cultura agricola e patrimonio di biodiversità di secoli.
Grazie a tutte le persone che sostengono il nostro sogno ogni giorno, arrivando da tutta Italia, solo grazie a Voi possiamo fare tutto questo!
Stay Wild
