Ma le Orobie di più

La nostra cucina è frutto dello studio della natura, dei suoi cicli e soprattutto dei suoi doni. Una cucina fatta dalla montagna e nel pieno rispetto della montagna, costruita su sapori che nascono da materie prime uniche e agricolture eroiche.
 Il nostro obiettivo è trasmettere la nostra filosofia valorizzando in cucina gli ingredienti che la montagna stessa ci offre.

E questo per noi è un momento speciale, che vogliamo condividere con te, che l’hai reso possibile.

Festeggiamo un anno dalla nascita del nostro menù più iconico, il simbolo vero della nostra cucina: Ma le Orobie di più! Un inno ai doni della montagna, della nostra terra e dell’aria pulita che respirano i nostri animali. Un inno ai nostri maestri casari e a tutto il team che lavora costantemente ai fornelli per rendere la tua permanenza all’agriturismo un’esperienza unica.

Possibilità di provare 8 o 10 assaggi, partendo dalle polpettine storiche di erbe spontanee, passando per il filetto di Vacca Etik, i formaggi della Cheese Valley, il nostro casoncello vegetale di grano arso o i bottoni ripieni di croste, per finire con un dolce laghetto ghiacciato, il nostro dessert dal sapore di alta quota.

In mezzo a questi, tanti altri piatti, ricchi anche loro dell’essenza delle nostre montagne, tra carni etiche, formaggi sapientemente lavorati, erbe spontanee e vini artigianali.

Nella Cucina Wild troverai solo i doni della natura, per creare valore oltre la tavola, dove la materia prima è protagonista della salvaguardia di territorio e tradizioni.

Se provare il menù Ma le Orobie di più è la scusa buona per venire a trovarci, non puoi perderti l’occasione di trascorrere una giornata all’ombra delle nostre montagne, a visitare i dintorni dell’agriturismo, a conoscere i nostri pascoli. Le stalle sono infatti visitabili, per adulti e bambini che amano gli animali e vorrebbero incontrarli.