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Mascherpa d'alpeggio stagionata
  • Val d'Inferno

Questa lavorazione da siero di latte riposa diversi mesi durante i quali i i sapori e la consistenza si intensificano.

La stagionatura di 1 anno conferisce un sapore deciso e intenso che ricorda l'affumicato e la nocciola, è ottima con marmellate e sciroppi



 
 
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Mascherpa d'alpeggio stagionata

Alpeggio Ferdy Wild 2021
19,00 €
La mascherpa salata e stagionata è uno dei prodotti più identitari dei nostri alpeggi, successivamente è stata introdotta anche nei caseifici montani durante tutto l'arco dell'anno.
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