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Pecorino stagionato - Recudino

La pratica dell' alimentazione da pascolo e nelle selve castanili (boschi di costagno) aziendali della località Recudì, caratterizza l'allevamento nel periodo da marzo a novembre in modo stagionale. 


La stalle hanno sempre accesso diretto al bosco e le pecore per tutto l'anno, anche nel periodo invernale, possono sempre muoversi in libertà.
 
 
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Pecorino stagionato - Recudino

Latte di pecora massese
14,00 €
Un formaggio a pasta dura semicotta con 100% latte di pecora massese derivante da uno dei pochi allevamenti di pecore da latte, organizzato su base familiare, in provincia di Bergamo. Le forme di piccola pezzatura con stagionatura sui 3 mesi hanno un sapore delicato e morbido. 
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