Bollito 1kg circa, Brasato 1kg circa

Carni etiche di Bruna Alpina Originale ottenute da una filiera che garantisce rispetto per l'animale, trasparenza e valorizzazione degli allevatori.

Razza: Bruna Alpina Originale

Età dell’animale: 10 anni, vacca nata nel 2013

N. Matricola: IT16990404488

Alimentazione: Grass Fed Pascolo (minino 6 mesi l’anno) e fieno montano

Allevamento: Az. Agricola Quarteroni Ferdinando

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Le ricette per valorizzare al meglio Etik

Pezzi di carne differenti richiedono lavorazioni differenti.

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Shop — Carni Etik

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Tagli di quinto quarto: bollito e brasato

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