Macerazione a freddo per 4/6 giorni con fermentazione classica seguita da doppia pigiatura per due giorni, per estrarre il tannino. Filtrazione delicata con sabbie fini di silice per ottenere una leggera chiarifica. L'affinamento avviene in botti giovani di massimo 4 anni per 18 mesi
Stiamo parlando di terreni per lo più argillosi a 200/250 metri slm, i vigneti hanno circa 40 anni.Didier Burelle
Aloxe Corton 2020
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere BRT, consegna in 24/48 ore.
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Mood bevitore: | Expert |
Macro area: | Côte De Beaune |
Regione geografica: | Borgogna |
Denominazione: | Aloxe-Corton |
Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
Alcolico: | Si |
Mood produttore: | Classico |
Mood struttura: | Media Struttura |
Mood beva (Vini): | Grande Beva |
Tipologia (Vini): | Fermo |
Zone Wild: | Borgogna Moderna |
Nazione: | Francia |
Colore: | Rosso |
Cantina: | Didier Burelle |
Vitigno Principale: | Pinot Nero |
Affinamento principale: | Legno |
Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
Annata: | 2020 |
Situato a Chorey-Lès_Beaune nella Côte de Beaune. Piccola azienda a conduzione familiare portata avanti da Didier e sua moglie Céline, che portano avanti l’azienda seguendo metodi tradizionali atti a produrre vini di grande eleganza e finezza.
Annata: 2020
Denominazione: Appellation Aloxe Corton controlée
Vitigni: Pinot Noir
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Francia
Mis en bouteille à la propriété Didier Burelle, Viticulteur à Corey-les-beaune Cote-d'Or-France - Grand Vin de Bourgogne