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Bresaola Pecora
  • Senza glutine
  • Senza lattosio
  • Pecora gigante bergamasca
L'azienda agricola Midali Ivano alleva circa 200 capi di pecore transumanti che d'inverno vivono nel lodigiano, in primavera e autunno pascolano nelle zone di Branzi (BG) e d'estate caricano l'alpeggio di Valle Sambuzza (Prealpi Orobie- 1500-2400 mt).
La valorizzazione degli animali avviene a fine carriera a circa 7-10 anni poiché essendo animali che vivono solo esternamente hanno una media di vita più bassa rispetto a quelli che vivono in chiusi in stalla. 
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Bresaola Pecora

Pecora Gigante Bergamasca
18,50 €
Bresaola di Pecora gigante bergamasca ricavata dalle parti più nobili: saporita, succosa, magra e leggermente speziata. Prodotto artigianale da carni di pecora bergamasca grass-fed allevata allo stato brado a Bergamo.
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