Mascherpa d'alpeggio: il "non formaggio" che devi assolutamente provare!
Formaggio invernale da Fieno - Duca
  • Invernale da Fieno
  • Prealpi Orobie
  • 300-340 circa
Ci troviamo a Talamona, piccolo paese delle Orobie con una grande concentrazione di allevatori artigianali. La grande passione di Carlo per le cantine e i sassi ha realizzato un piccolo sogno: tutte le forme stagionino in un cantine naturali sotterranee.

Duca Casaro geniale 

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Formaggio invernale da Fieno - Duca

S tagionatura gennaio 2021
11,00 €
Il formaggio invernale da Fieno del Duca ha una pasta semicotta setosa e compatta, l'alimentazione da fieno lo rende amabile e non troppo saporito. la stagionatura che supera l'anno fa uscire tutte le doti casearie di uno dei casari più interessanti delle prelati Orobie.300-340 circa 
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