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Gevrey - Chambertin 2019 - Lou Dumont
  • 100% Pinot Nero
  • Aux Corvees, Francia

Grevrey Chambertin Lou Dumont è definito da un timbro olfattivo fine e ricco, contraddistinto da note di frutti di bosco, accenti di rose, sfumature di liquirizia, cuoio e tostatura di legno. Il sorso è calibrato, strutturato ed elegante, di grande personalità.



Spinto dalla passione per la Borgogna e dal sogno di produrre vino, il Sommelier giapponese Koji Nakada ha lasciato la sua nativa Okayama nel 1996 e si è trasferito a Beaune per studiare enologia al prestigioso CFPPA. Studiando il francese a Digione, incontrò Jae Hwa Park, una coreana espatriata, con la quale si è sposato e, dopo alcune esperienze presso piccole maison di Champagne e dell’Alsazia, ha fondato la Maison Lou Duomont, il loro domaine artigianale a Gevrey- Chambertin, nel 2000.







L'obiettivo di Koji è produrre una Borgogna pura, onesta e corretta a livello regionale con una manipolazione minima delle uve con agricoltura biologica. Per tutte le uve utilizzate viene imposta un'età minima rigorosa della vite di 30 anni. Koji e Jae Hwa credono che un approccio rispettoso ed equilibrato all'ambiente alle pratiche viticole, producano succhi di altissima qualità. 

I tre caratteri giapponesi sulla loro etichetta stanno per cielo, terra e uomo, e tutti e tre insieme rappresentano il concetto di terroir. 

Koji ha un approccio minimo ai suoi vini, limitando i rimontaggi e le follature. Vinifica con lieviti naturali. Nel 2012 Koji e Jae Hwa hanno iniziato acquistare i loro primi appezzamenti di terreno in Borgogna: impresa non da poco per un produttore non nativo.

Prende il nome dal piccolo comune francese posizionato all’estremità nord della zona del Côte de Nuits e, con i suoi più di 400 ettari, è tra le superfici vitate più ampie della Côte d’Or. Si tratta di uno dei luoghi più sacri e remoti della vite, apprezzato anche da Napoleone, che abbraccia un territorio che sembra disegnato apposta per la coltivazione dell’uva.
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Gevrey - Chambertin 2019 - Lou Dumont

100% Pinot Nero
119,50 €
Il Gevrey Chambertin rappresenta una delle più nobili e aristocratiche espressioni di Pinot Nero della Borgogna.
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