Viviamo di tradizioni che speriamo possano non perdersi mai, il nostro vero valore è la ricchezza dei saperi di chi ci ha preceduto.
Altri dettagli
Formai del Ferdy Hay 2021 La lavorazione viene fatta nel periodo invernale, quando le vacche sono in stalla a Lenna (BG) e si cibano di fieno montano. È un formaggio caratterizzato dalla sua dolcezza, conferita dal latte vaccino e dalla sua lieve stagionatura.
Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio
Conservare tra 0 e 4 °C e consumare preferibilmente entro 60 giorni
Origine: Italia, Bergamo
Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, Lenna, BG
Valori nutrizionali medi per 100 ml - calorie 338 kcal 1404Kj - grassi 26 (di cui saturi 16) - carboidrati 0,8 g (di cui zuccheri 0g) - proteine 26g - sale 1,8 g
Formai del Ferdy Green 2021 è un formaggio a pasta semicotta da solo pascolo con un bouquet floreale molto definito .
È caratterizzato dalla sua sapidità ed eleganza
Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio
Conservare tra 0 e 4 °C e consumare preferibilmente entro 60 giorni
Origine: Italia, Bergamo
Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, Lenna, BG
Valori Nutrizionali medi su 100 gr di prodotto: 1785 Kj 472 Kcal Carboidrati: 2,72g di cui zuccheri 0g; Proteine 30,84g; Grassi: 32,49g di cui acidi grassi saturi 21,09g; Sale 2,17g
Il nostro Formai de Mut DOP dell'alta val Brembana 2021 è un formaggio d'alpeggio, con una stagionatura di quasi due anni, che esprime tutta l'essenza montana in una stagionatura media, in bocca è elagante ed esposivo anche se la grassezza del latte di alta quota lo rende molto goloso.
Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio
Conservare tra 0 e 4 °C e consumare preferibilmente entro 60 giorni
Origine: Italia, Bergamo
Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, Lenna, BG
Valori nutrizionali per 100 gr: energia (kj) 1774 kcal 427 Grassi (g) 32,50 di cui acidi grassi saturi (g) 9 Carboidrati (g) 1,9 di cui zuccheri (g) 23 Proteine (g) 27 Sale (g) 1,3
Storico Ribelle 2021-Alpeggio Cavizzola
Ingredienti: LATTE vaccino, LATTE caprino, sale e caglio.
Confezionato sottovuoto.
Conservare tra 0 e 4 °C e consumare preferibilmente entro 60 giorni.
Una volta aperto proteggere la superficie di taglio con pellicola alimentare -
Origine: Italia, Sondrio
Azienda Agricola Marioli Sonia, Talamona, So
Valori nutrizionali per 100 gr: energia (kj) 1716 kcal 413 Grassi (g) 33 di cui acidi grassi saturi (g) 23 Carboidrati (g) 1,9 di cui zuccheri (g) 23 Proteine (g) 27 Sale (g) 1,3
Bollo CE: IT03975
Aglio Orsino
110 g
Ingredienti: Aglio Orsino (70%) , olio extravergine di oliva, limone, sale.
Conservare in luogo fresco e asciutto.
Dopo l’apertura conservare da 0° a + 4° e consumare entro 30 giorni
Origine:Italia
Prodotto e confezionato da Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili,sn Lenna, BG
Valore Energetico 1050kJ-158kcal / Grassi 22g di cui: -saturi 4g / Carboidrati 9g di cui: -zuccheri 3g / Proteine 3,2g / Sale 1,5g
Miele di Tarassaco 420g
Italiano - Anno di produzione 2021
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore
Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc. Fienili, sn Lenna (BG) - Origine: Italia
Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto Valore energetico: 320 Kcal / 1360 kJ Grassi 0,0 g di cui saturi 0,0 g Carboidrati 80,0 g di cui zuccheri 80,0 g Proteine 0,0 g Fibre 0,0 g Sale 0,0 g
Luganega di bovino e suino
Ingredienti: Carne bovina, carne di suino, sale, VINO (contiene solfiti), spezie, aromi naturali
Conservante: E252
Peso: 160/230 g
Conservare tra 0 e 4 °C e consumare entro 60 giorni. Confezionato sottovuoto
Una volta aperto proteggere la superficie di taglio con pellicola alimentare - Origine: Italia
Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, Lenna
Lavorato presso San pellegrino Terme, Loc. Spettino Alto, 19
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia: 1062 Kj 254 Kcal Grassi: 12.89 g Di cui saturi: 4.82 g Carboidrati: 0.94 g Zucchero: 0.89 g Proteine: 32.17 g Sale: 4.83 g
Farina di Granoturco
3 varietà locali di Mais antichi: Spinato di Gandino, Rostrato rosso di Cerete e il Nostrano dell'isola. I mais antichi rispetto alle farine commerciali hanno una resa produttiva inferiore, tuttavia hanno delle proprietà organolettiche molto ricche che rendono la polenta saporita come da tradizione dell'Alta Val Brembana, gustosa e dal grano grezzo perchè sono mais antichi macinati a pietra!
Ingredienti: Mais Spinato di Gandino, Nostrano dell'isola e Rostrato Rosso di Cerete
Confezionato sottovuoto. Conservare in un luogo fresco e asciutto - Origine: Italia, Bergamo
Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, Lenna, BG
Prodotto in via Giuseppe Verdi 46, 23014, Delebio, So
Mix cubetti Formai del Ferdy Hay, Green, Formai de Mut dell'alta Val Brembana
Formai del Ferdy Hay 2021 La lavorazione viene fatta nel periodo invernale, quando le vacche sono in stalla a Lenna (BG) e si cibano di fieno montano. È un formaggio caratterizzato dalla sua dolcezza, conferita dal latte vaccino e dalla sua lieve stagionatura.
Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio
Conservare tra 0 e 4 °C e consumare preferibilmente entro 60 giorni
Origine: Italia, Bergamo
Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, Lenna, BG
Valori nutrizionali medi per 100 ml - calorie 338 kcal 1404Kj - grassi 26 (di cui saturi 16) - carboidrati 0,8 g (di cui zuccheri 0g) - proteine 26g - sale 1,8 g
Formai del Ferdy Green 2021 è un formaggio a pasta semicotta da solo pascolo con un bouquet floreale molto definito .
È caratterizzato dalla sua sapidità ed eleganza
Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio
Conservare tra 0 e 4 °C e consumare preferibilmente entro 60 giorni
Origine: Italia, Bergamo
Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, Lenna, BG
Valori Nutrizionali medi su 100 gr di prodotto: 1785 Kj 472 Kcal Carboidrati: 2,72g di cui zuccheri 0g; Proteine 30,84g; Grassi: 32,49g di cui acidi grassi saturi 21,09g; Sale 2,17g
Il nostro Formai de Mut DOP dell'alta val Brembana 2021 è un formaggio d'alpeggio, con una stagionatura di quasi due anni, che esprime tutta l'essenza montana in una stagionatura media, in bocca è elagante ed esposivo anche se la grassezza del latte di alta quota lo rende molto goloso.
Ingredienti: LATTE vaccino, sale, caglio
Conservare tra 0 e 4 °C e consumare preferibilmente entro 60 giorni
Origine: Italia, Bergamo
Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, Lenna, BG
Valori nutrizionali per 100 gr: energia (kj) 1774 kcal 427 Grassi (g) 32,50 di cui acidi grassi saturi (g) 9 Carboidrati (g) 1,9 di cui zuccheri (g) 23 Proteine (g) 27 Sale (g) 1,3
Cheese Tasting: degustazione formaggi storici 100-130 g
