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Cheese Tasting Anniversary

Anteprima Mut 2020 + Limited Green 19, Mut 19, Mut 17

Degustazione in edizione limitata per festeggiare il 1° Anniversario del Cheese Tasting LIVE. Una selezione di formaggi UNICI E RARISSIMI in Kit monopersona da 5 assaggi. (peso 100-120 g totale netto).

Prezzo IVA incl.
  • 25,00 €
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Quantità
La confezione contiene: Formai del Ferdy Hay 2020, Formai del Ferdy Green 2019, Formai de Mut 2020 Sura la Casera, Formai de mut 2019 limited, Formai de mut 2017 limited vintage

Formai del Ferdy Hay 2020 La lavorazione viene fatta nel periodo invernale, quando le vacche sono in stalla a Lenna (BG) e si cibano di fieno montano. È un formaggio caratterizzato dalla sua dolcezza, conferita dal latte vaccino e dalla sua lieve stagionatura.
Ingredienti: Latte vaccino, sale, caglio

Formai del Ferdy Green è un formaggio a pasta semicotta giovane da solo pascolo con un bouquet floreale molto definito e con una media stagionatura (circa 3 mesi). È caratterizzato dalla sua freschezza, dalle note floreali e dalla salubrità.
Ingredienti: Latte vaccino, sale, caglio

Formai de Mut DOP dell'alta val brembana anteprima 2020 L’amore di Ferdy per il suo alpeggio e le sue Brune Alpine Originali si materializza in un formaggio d’alpeggio dal carattere molto identitario Un perfetto compromesso tra l’essenza avvolgente dei sapori dell’alpeggio e l'eleganza al palato. Annata giovanissima anteprima 2020 non ancora in commercio
Ingredienti: Latte vaccino, sale, caglio

Il nostro Formai de Mut DOP dell'alta val brembana 2019 è un formaggio d'alpeggio, con una stagionatura di quasi due anni, che esprime tutta l'essenza montana in una stagionatura media, in bocca è elagante ed esposivo anche se la grassezza del latte di alta quota lo rende molto goloso.
Ingredienti: Latte vaccino, sale, caglio

Il nostro Formai de Mut DOP dell'alta val brembana 2017 una concentrazione di eleganza, finezza ed essenza montana, formaggi che raccontano la storia di un'arte casearia che so trasmette da generazioni. La pasta è compatta e leggermente granulosa sotto ai denti.
Ingredienti: Latte vaccino, sale, caglio
Formai del Ferdy Hay 2020
Formai del Ferdy Green 2019
Formai de Mut DOP anteprima 2020
Formai de Mut DOP 2019
Formai de Mut DOP 2017

Monoporzione degustazione
Conservare tra 0 e 4 °C
Confezionato sottovuoto