Il 2016 è un’annata particolare, in cui ci sono state forti piogge e bruschi abbassamenti di temperatura.
Il germogliamento e la fioritura si sono svolte in maniera regolare fino all’ultima settimana di maggio, con escursioni termiche importanti.
Da maggio a luglio ci sono state forti piogge, e anche un abbassamento della temperatura causando un rallentamento della maturazione.
La raccolta è avvenuta a fine agosto. Le uve presentavano grandi acidità, e i vins clairs in cantina si sono subito distinti per nervo, tensione e brio.
E’ un’annata decisamente interessante e una delle migliori dal punto di vista qualitativo.
Il germogliamento e la fioritura si sono svolte in maniera regolare fino all’ultima settimana di maggio, con escursioni termiche importanti.
Da maggio a luglio ci sono state forti piogge, e anche un abbassamento della temperatura causando un rallentamento della maturazione.
La raccolta è avvenuta a fine agosto. Le uve presentavano grandi acidità, e i vins clairs in cantina si sono subito distinti per nervo, tensione e brio.
E’ un’annata decisamente interessante e una delle migliori dal punto di vista qualitativo.
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2016 |
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50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
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Bottiglie prodotte: 980 |
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Affinamento sui lieviti per 42 mesi |
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Sboccatura 11/2020 |
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Dosaggio zero |
A Gussago, alta Franciacorta, Alessandra Divella porta avanti un delizioso progetto di alto artigianato vitivinicolo. Piccole vigne coltivate senza diserbanti e sistemici su un suolo, quello di Gussago, che ha una composizione mista di calcare, fossili e argilla. Le fermentazioni sono spontanee, lunghe soste in pupitre, nessun dosaggio zuccherino.
