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Mini Box Costata - OB.04 Bue

Etik box da 1,4 Kg: Costata, trita ragù e spezzatino

Carni etiche di Bruna Alpina Originale ottenute da una filiera che garantisce rispetto per l'animale, trasparenza, e valorizzazione degli allevatori.

Versione Mini da 1,4 Kg. Tagli di prima scelta di vacche razza Bruna Alpina Originale: costata, carne trita e spezzatino.

 ❄️ Spedizione refrigerata il 10/03
La spedizione refrigerata ha un costo in tutta Italia di 15/20€, nel costo di questa Etik box abbiamo calcolato solo 7€. Se il tuo ordine supera 83€ non avrai altre spese di spedizione, sotto avrai 6,90€ aggiuntivi. 

Prezzo IVA incl.
  • 67,00 €
Spedizione
Spedizione 6,90€, gratis sopra 83€ (supplemento isole minori).
Quantità
COSTATA - 500g circa
CARNE TRITA RAGÙ - 500g circa
SPEZZATINO - 500g circa

Razza: Bruna Alpina Originale
Età dell’animale: 4 anni, castrato nato nel 2017
N. Matricola: IT021002263719
Alimentazione: Grass Fed e fieno montano autoprodotto, linea vacca-vitello
Allevamento: Azienda Agricola Wiedenhof Cornedo, Alto Adige. Markus è un allevatore dal 1994 in una realtà familiare:con la moglie ha creato un bellissimo Maso Agriturismo a Cornedo. I buoi vivono liberi tutto l’anno, anched’inverno con la neve (con le apposite coperture); l’allevamento è linea vacca-vitello, ossia i vitelli allattanodalla vacca, poi vengono mandati in alpeggio, nel mentre Markus e la famiglia producono il fieno che gli animalimangeranno durante l’inverno. La rimonta è naturale con toro in libertà; la castrazione dei maschi avviene alcambio del pelo dei vitelli da un equipe veterinaria e permette di poter allevare i buoi fino a questa età portandoliin alpeggio senza creare pericolo per le persone e per la mandria. L’allevamento è impostato per poter mantenerele corna e la qualità di questa carne è straordinaria.

Macello: Az. Agricola Cavagna Mauro San Pellegrino Terme (BG) - codice macello: H3L0Q
Frollatura: 40 giorni circa


Tutti i pezzi sono confezionati sottovuoto ed è possibile consumarli entro 10 giorni dall'impacchettamento conservati in frigorifero oppure entro 1 anno in freezer.