Colore giallo dorato, luminoso con bollicine finissime e delicate. Al naso aromi intensi di brioche e crosta di pane che si alternano a ricordi di agrumi e frutta secca. In bocca la struttura si presenta piena, rotonda, in equilibrio tra freschezza, corpo, sapidità e profondità dei sapori che ci accompagna verso il lunghissimo finale.
Casa Caterina
Rio Cami
Rio Cami - Blanc de Noir (Monticelli Brusati)
63,00 €
Morbido e rotondo
Verso la franciacorta
Il Rio Cami conferma ancora una volta l’estro e la grandezza di Aurelio Del bono. Una bolla di grande struttura e complessità ed evoluzione ottenuta da uve di Pinot Meunier in purezza.
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere BRT, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Mood bevitore: | Expert |
| Macro area: | Verso La Franciacorta |
| Regione geografica: | Lombardia |
| Biodinamico: | Agricoltura Sostenibile |
| Alcolico: | Si |
| Mood produttore: | Sperimentale |
| Mood struttura: | Media Struttura |
| Mood beva (Vini): | Morbido E Rotondo |
| Tipologia (Vini): | Spumante |
| Zone Wild: | Verso La Franciacorta |
| Nazione: | Italia |
| Colore: | Bianco |
| Cantina: | Casa Caterina |
| Metodo: | Metodo Classico |
| Classificazione: | Blanc De Blancs |
| Vitigno Principale: | Pinot Meunier |
| Affinamento principale: | Legno |
| Dosaggio: | Extra Brut |
| Formato (Vini): | Bottiglia (0,75L) |
| Mese/anno Sboccatura: | 01/01/2019 |
| Composizione vino: | Cuvee |
| Affinamento sui lieviti: | Dai 61 Mesi Ai 120 |
Casa Caterina è una piccola realtà vitivinicola situata Monticelli Brusati, in Franciacorta.
La collocazione geografica dei vigneti dell’azienda è davvero ottima: zone come Gaina, Colombaia e Persaga hanno una perfetta esposizione e delle pendenze notevoli, che permettono la perfetta maturazione delle uve.
Le produzioni di Casa Caterina sono molto limitate, curate fino allo sfinimento . Casa Caterina si è rivelata col tempo una realtà sorprendente, anche perché il metodo prevede che le bollicine riposino sui lieviti dai 48 ai 60 mesi, non di meno.
Bollicine importanti e particolari, quindi, quelle prodotte da Casa Caterina, sempre nel pieno rispetto della natura. Una piccola realtà che sta facendo davvero un lavoro fuori dagli schemi e che cerca di produrre vini di grande complessità e struttura, destinati a incontrare i favori di un pubblico molto esigente.
RIO CAMI è un Pas Dosè Riserva ottenuto dall'assemblaggio di uve Pinot Meunier di diverse annate (36% del 2004 e 64% del 2007). Vino spumante naturale, prodotto nel rispetto dell'ecosistema, senza lieviti aggiunti e prodotti chimici di sintesi. Sono pochissime le bottiglie rimaste in giro di questo vino di grande classe e rarità. Un Pinot Meunier in purezza che passa oltre 10 anni sui lieviti non è cosa comune.
Annata: NV
Vitigni: 100% Pinot Munier
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante
Contiene Solfiti - Conservare in un luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto e imbottigliato da Casa Caterina Aurelio ed Emilio del Bono, Monticelli Brusati (BS) - Italia
La collocazione geografica dei vigneti dell’azienda è davvero ottima: zone come Gaina, Colombaia e Persaga hanno una perfetta esposizione e delle pendenze notevoli, che permettono la perfetta maturazione delle uve.
Le produzioni di Casa Caterina sono molto limitate, curate fino allo sfinimento . Casa Caterina si è rivelata col tempo una realtà sorprendente, anche perché il metodo prevede che le bollicine riposino sui lieviti dai 48 ai 60 mesi, non di meno.
Bollicine importanti e particolari, quindi, quelle prodotte da Casa Caterina, sempre nel pieno rispetto della natura. Una piccola realtà che sta facendo davvero un lavoro fuori dagli schemi e che cerca di produrre vini di grande complessità e struttura, destinati a incontrare i favori di un pubblico molto esigente.
RIO CAMI è un Pas Dosè Riserva ottenuto dall'assemblaggio di uve Pinot Meunier di diverse annate (36% del 2004 e 64% del 2007). Vino spumante naturale, prodotto nel rispetto dell'ecosistema, senza lieviti aggiunti e prodotti chimici di sintesi. Sono pochissime le bottiglie rimaste in giro di questo vino di grande classe e rarità. Un Pinot Meunier in purezza che passa oltre 10 anni sui lieviti non è cosa comune.
Annata: NV
Vitigni: 100% Pinot Munier
Alcol: 12,5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Spumante
Contiene Solfiti - Conservare in un luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto e imbottigliato da Casa Caterina Aurelio ed Emilio del Bono, Monticelli Brusati (BS) - Italia
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