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Febo - Nicola Gatta

Solo 825 bottiglie esclusiva!

Febo 2016, uno chardonnay 100%, 100% sperimentale. Nasce dalla passione di Nicola per i vini dello Jura "a botte scolma".

L'uva viene lasciata sovramaturare, ricercando sentori terziari anche con l'uso di una botte scolma. "È un vino di passione, nato per mettere alla prova il territorio".

Prezzo IVA incl.
  • 49,00 €
Spedizione
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Quantità
Solo 925 bottiglie in esclusiva
Sperimentale
Vitigno Chardonnay 100%
Affinamento in botte scolma

Nicola Gatta Metodo Classico

"Produco i miei spumanti nella zona più orientale della Franciacorta, sulle colline calcaree di Gussago e Cellatica a 400 metri sul livello del mare.

In vigna seguo i principi della biodinamica, non utilizzo diserbanti e prodotti chimici di sintesi.
In cantina solo fermentazioni spontanee con lieviti indigeni naturalmente presenti sulle bucce.

Non utilizzo alcun tipo di chiarificante o stabilizzante. La solforosa presente è di origine naturale e non esogena. Il principio è di valorizzare un territorio differente per natura e origini, con lo scopo di ottenere dei vini che lo rappresentino senza compromessi."