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Martina - Togni Rebaioli

Uve Schiava

Una tannicità ridotta all’osso per un vino che grazie all’età media delle piante (almeno venticinque anni), risulta equilibrato. Mandorla e frutti rossi ne compongono il naso, così come la bocca. Martina è un vino schietto, profondo e con l’inevitabile potenza della montagna che si staglia a ogni sorso.

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Mandorla e frutti rossi
Equilibrato

Togni Rebaioli

Siamo nel Cuore della montagna Bresciana, Val Camonica, Darfo Boario Terme, Erbanno, comune abbarbicato sulle pendici del versante occidentale della vallata.

Enrico Togni è un superstite supereroe montano, riprende la passione del nonno che già dagli anni '60 aveca coltivato Uva, qualche clone è ancora in piedi.

Dal 2003, Enrico riparte con la sfida di recuperare parte della sua montagna che si sta vedendo abbandonare, sceglie uve più possibilmente resistenti e così in vigna abbiamo: Merlot, Nebbiolo, Barbera, Marzemino ed Erbanno.
Sono 5 ettari coltivati da solo a mano, come natura vuole, quadiuvato da delle pecore e oche che tengono pulito il vigneto sviluppato la biodiversità della vigna.

Vini sempre eleganti e vivi, con ossidazioni piacevoli e mai invasive, la montagna che rinasce!