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Cabernet Sauvignon 2013 - Marcel Zanolari

Vino: Rosso
Vitigni: Cabernet Sauvignon Alpino 2013
Contenuto: 0,75 L
Tipo di Impianto: Guyot
Provenienza: Valtellina, Provincia di Sondrio, Comune di Bianzone.
Produttore: Marcel Zanolari
Regime Vigneti: Biodinamica, senza rame e zolfo dal 2018
Prezzo IVA incl.
  • 35,00 €
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Marcel Zanolari
Un Cabernet Sauvignon che nasce nei ripidi vigneti della Valtellina, dove alle uve viene fatto fare un leggero appassimento in pianta. Seguono fermentazione con lieviti indigeni in acciaio ed affinamento in barrique di rovere di secondo e terzo passaggio. Il risultato è un cabernet molto complesso al naso, con profumi che vanno dalla frutta rossa matura, alle spezie, ricordando poi la viola e il muschio. Al sorso è ricco, tannico, fresco e spiccatamente persistente.