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Orange Anfora 2018 - Hermau

PIWI fermentato in Anfora

Orange Wine Di Hermau è unico, nasce dall'unione di PIWI (varietà Fitoresistenti) e un Traminer Alpino, ne scaturisce un naso incredibile con sentori di frutto legati alla pesca e delle note di speziatura veramente interessanti.

In bocca morbido e scorrevole, interessante con i formaggi e con dei primi delicati legati alle erbe spontenee. Vino che nasce da una raccolta delle uve selezionate con esperienza a mano in alta quota nella zona di Chiavenna.


Prezzo IVA incl.
  • 39,00 €
Spedizione
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Quantità
Vino: Bianco macerato sulle bucce.
Vitigni: Gewürztraminer e PIWI in diverse percentuali.
Vigneto:Il vigneto è situato su un terreno sabbioso terrazzato esposto a sud, situato tra i tornanti della strada che da Chiavenna portano al piccolo borgo di Pianazzola.
Sistema di Allevamento: Guyot.
Vinificazione:Vendemmia eseguita manualmente, scelta accurata delle uve. Macerazione sulle bucce per 120 giorni in anfore di argilla. affinamento e stabilizzazione a freddo in ambiente esterno durante l'inverno. Imbottigliato senza filtrazione.
Contenuto Alcolico: 13,5 % VOL
Annata: 2018
Riconoscimenti: Medaglia d'Oro Merano Wine Festival 2018

Maurizio Herman

Nel 2012, dopo anni a peregrinare per cantine e vigneti di tutto il mondo, ho deciso di produrre un vino naturale ottenuto da uve coltivate sui terrazzamenti di Chiavenna. I tempi di attesa per la prima vinificazione avvenuta nel 2015 mi hanno orientato sulla coltivazione di vitigni PIWI, oltre agli autoctoni. Ampliando sempre e costantemente la superficie vitata arrivando nel comune di Piuro nella vicina Bregaglia.

La necessità di vinificazione mi ha dato spunto per la realizzazione della nuova cantina situata alla sommità del vigneto di Chiavenna in località Ronchi di Pianazzola.Una nuova struttura inserita nell'ambiente naturale costruita con pietre del luogo che ben si integra con i terrazzamenti dei vigneti.

Oltre la parte agricola di lavorazione, affinamento e stoccaggio, nella stessa struttura sono state realizzate delle sale per il convivio e degustazione e delle camere  per l'alloggio di chi vuole vivere una esperienza indimenticabile in Valchiavenna.