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Uve: Chardonnay 100% |
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Affinamento sui lieviti: 32 mesi sui lieviti |
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Vendemmia: Cuvée |
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Vinificazione: Vinificazione in bianco in vasche di cemento con fermentazioni spontanee, affinamento in tonneau usati e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico |
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Anidride solforosa naturale: 33 mg/l |
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Gusto: Nature |
A Gussago, alta Franciacorta, Alessandra Divella porta avanti un delizioso progetto di alto artigianato vitivinicolo.
Piccole vigne coltivate senza diserbanti e sistemici. Fermentazioni spontanee, lunghe soste in pupitre, nessun dosaggio zuccherino.
