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Sforzato Le Anfore 2011 - Marcel Zanolari

Valtellina

Un vino prodotto con le migliori uve Nebbiolo fatte appassire in fruttaio dove perdono il 25% del loro peso prima di essere fatte fermentare spontaneamente in vasca d'acciaio. Viene poi svolta la malolattica prima di riposare per ben 36 mesi in anfora.

Il risultato è un vino sontuoso, che unisce potenza ed eleganza a un ampio ventaglio di profumi, dalla confettura di prugne all'ardesia, dal caffè all'anice stellato, dal sottobosco alla rosa canina. Il sorso è ricco, caldo, potente e dal tannino deciso ma morbido, succoso e di persistenza infinità.

Prezzo IVA incl.
  • 57,00 €
Spedizione
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Quantità
Vino: Rosso
Vitigni: Nebbiolo di Chiavennasca
Contenuto: 0,75 L
Tipo di Impianto: Guyot
Provenienza: Valtellina, Provincia di Sondrio, Comune di Bianzone
Produttore: Marcel Zanolari
Regime Vigneti: Biodinamica, senza rame e zolfo dal 2018

Marcel Zanolari

L'azienda nasce negli anni '80 a Bianzone, nella splendida Valtellina, dove Giuliano Zanolari decise di sperimentare sui suoi vigneti un'agricoltura senza trattamenti anticrittogamici con prodotti di sintesi, un vero e proprio pioniere per l'epoca.

Nel 2001 inizia la gestione di Marcel Zanolari, figlio di Giuliano con il quale condivide visione e passione. Dal 2010 vengono introdotti anche i principi della biodinamica nella coltivazione delle viti fino a raggiungere, nel 2015, la certificazione Demeter. I vini di Marcel Zanolari sono sinceri, frutto di ciò che la terra gli dona ad ogni vendemmia e prodotti senza scendere mai ad alcun compromesso, con l'obbiettivo di far riscoprire sapori ed emozioni autentiche! Per questo all'azienda piace definire le proprie creazioni "Vini Vivi".

Il vitigno principale per l'azienda è il Nebbiolo, ma la grande passione e fantasia di Marcel lo hanno portato a sperimentare e vinificare con successo altri vitigni adatti a questo terroir di montagna tra cui Pinot Nero, Gewurztraminer, Riesling, Pinot Bianco oltre ad alcune varietà resistenti (PIWI).