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  • Latte munto a mano
  • Latte crudo
  • No fermenti
  • Alimentazione pascolo / fieno
Ripartiamo dal latte, dalle nostre razze antiche e dal pascolo, dall'artigianalità emozionante estrema di maestri casari che non producono formaggi, ma emozioni. Le nostre tradizioni e saperi caseari di montagna, ora Patrimonio dell’Unesco, sono il motore propulsore della fatica quotidiana per preservare la biodiversità e la bellezza del nostro territorio.
Cheese Tasting at Home
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Pane Wild
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Esaurito

Pane rustico di montagna con lievito madre

Strachì del Nono Cirillo
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Esaurito

Stracchino d'alta quota -

Kit Polenta Taragna Wild
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500g di Farina + Formai del Ferdy mix

Matüscin 2020
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Esaurito

Presidio slow food

Roviola di Capra Orobica
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Formai del Ferdy Green
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Latte da pascolo

Coltello Stracchino Ferdy Wild
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Per stracchino e paste molli!

Box regalo in legno
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La parte superiore è un tagliere

Cheese Tasting + Coltello
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Set Coltelli Ferdy Wild
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4 coltelli per formaggi

Coltello Ferdy Wild
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Per formaggi

Storico Ribelle 2020
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Formai de Mut DOP 2019
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Formai del Ferdy Hay 2017
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Disponibile dal 15 di Marzo

Stracchino Quadro
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Mascherpa Stagionata
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Rivisitazione della ricotta fresca

Orobic Blend 2020
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con latte di Bruna Alpina Originale e Capra Orobica

Formai del Ferdy Hay - Giovane
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Stagionatura lieve - 30 giorni

Bruna Alpina Originale

Alleviamo da trent’anni solo vacche di razza Bruna Alpina Originale da cui ne deriva una selezione casearia sana e autentica.

Strachì del Nono Cirillo
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Formai del Ferdy Hay 2017
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Esaurito

Fieno montano

Ci sono 14 prodotti in questa categoria
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Capra Orobica

Alleviamo da trent’anni solo Capre di razza Orobica, animali autoctoni in grado di pascolare le montagne più impervie, da cui ne deriva un latte sano e floreale.

Matüscin 2020
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Roviola di Capra Orobica
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Formagit Capra Orobica
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