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Formai de Mut DOP 2017

Ingredienti: Latte vaccino di Bruna Alpina Originale, sale e caglio
Formato
Prezzo IVA incl.
  • 17,50€
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Quantità
Confezionata sottovuoto
Lavorazione a latte crudo
Latte Vaccino di Bruna Alpina Originale
Pascolo d'alpeggio
- Colesterolo, + Omega 3 e Cla
Formaggio d'Alpeggio della Val d'Inferno
L’amore di Ferdy per il suo alpeggio e le sue Brune Alpine Originali si materializza in un formaggio d’alpeggio, ricchissimo di omega 3 e cla e poverissimo di colesterolo cattivo; le vacche infatti pascolano libere sui i pascoli della Val D’Inferno tra 1500 e 2000 mt senza integrazione alimentare. La stagionatura media d’annata 2017 fa si che il forte carattere di questo formaggio si faccia strada, anche se non alla sua massima espressione, e inizi ad essere più intenso con una pasta fragrante già adatta alla scagliatura. Un perfetto compromesso tra l’essenza avvolgente dei sapori dell’alpeggio ed un eleganza al palato.