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Formai del Ferdy Hay

Ingredienti: latte vaccino di Bruna Alpina Originale, sale e caglio
Formato
Prezzo IVA incl.
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Confezionata sottovuoto
Lavorazione a latte crudo
Latte Vaccino di Bruna Alpina Originale
Alimetazione vacche: solo fieno montano
Alimentazione vacche: solo fieno montano
Il nostro Formai dei Ferdy Hay è un formaggio a pasta semicotta, coinvolgente, la pasta è elastica e lievemente intenso con una media stagionatura (circa 6-8 mesi).  La lavorazione viene fatta nel periodo invernale quando le vacche sono in stalla a Lenna (BG) e si cibano di fieno montano. E’ un formaggio caratterizzato dalla sua dolcezza, conferita dal latte vaccino e dalla sua lieve stagionatura.