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310 2019 - Nove Lune

310 PIWI

Uvaggio: Solaris 40% — Bronner 30% — Johanniter 30%
Tipologia dei terreni: I vigneti insistono su terreni collinari prevalentemente argillosi ad
un’altitudine di circa 450 metri s.l.m., con esposizione a Sud.
Sistema d’allevamento:Guyot
Densità d’impianto: 6.000 ceppi/ha
Conduzione vigneti: Metodo biologico. I vitigni resistenti consentono di non eseguire
alcun trattamento o al limite nelle annate peggiori solamente due o
tre biologici senza chimica di sintesi.
Vendemmia: Le uve raccolte vengono diraspate a rulli aperti per lasciare intatti
gli acini. Segue la pressatura soffice e successivo illimpidimento
dei mosti con basse temperature. La fermentazione avviene in
acciaio a temperatura controllata intorno ai 17 °C per preservarne
la freschezza e i profumi. Dopo la fermentazione si affina in acciaio
fino all’imbottigliamento.
Prezzo IVA incl.
  • 26,00 €
Spedizione
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Quantità
Affinato in legno
310

3 uve
1 vino
0 chimica

Nuova chiava di lettura per questo PIWI bergamasco, Alessandro e la sfida con il legno! 2 sole Barrique per arricchiere l'invecchiamente di un vino bianco che si preserva la sua grande florealità e frutta ma sfida il tempo e la struttura! vincera la sfida?! solo 530 bot