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Blanc de Noirs 70 lune - Nicola Gatta

Nature
Uve:Pinot Nero 100%
Affinamento sui lieviti: 70 lune
Vendemmia:Principalmente 2012 con delle aggiunte di vini riserva delle annate 2011,2010 e 2009 conservati in vasche di cemento
Vinificazione: Breve macerazione notturna
e fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Anidride solforosa esogena:Ø mg/l
Anidride solforosa naturale:32 mg/l
Gusto:Nature 0 g/l
Prezzo IVA incl.
  • 35,00 €
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Quantità
Bolle Naturali - Metodo Classico
Il Blanc de Noirs da solo Pinot Nero, caratteristico ma sul filone della filosofia di Nicola, elegante e fine. L'austerità del Pinot nero bilanciata da ben 70 lune passate sui lieviti con l'assemblage di più annate comporta un vino di struttura ma molto equilibrato.