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Quattrocento Spumante Extra Brut - Nicola Gatta

Extra Brut
Uve: Chardonnay 70%, Pinot Nero 30%
Affinamento sui lieviti: 40 lune
Vendemmia :Principalmente 2015 con delle aggiunte di vini riserva delle annate 2014 e 2013 conservati in vasche di cemento
Vinificazione: Bianca con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni
Anidride solforosa esogena: Ø mg/l
Anidride solforosa naturale:33 mg/l
Gusto:Extra Brut con 3 g/l di zucchero di canna grezzo disciolto in vino, aggiunto al momento della sboccatura
Prezzo IVA incl.
  • 26,00 €
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Quantità
Bolle naturali - Metodo Classico
Il Quattrocento è l'Extra Brut della cantina. Riposa 40 mesi sui lieviti.
Il naso è delicato e ricco insieme, tesse una intrigante trama di fiori bianchi, freschezza erbacea, erbe aromatiche.
Il sorso è dritto, intenso, minerale.

Di sorprendente finezza.