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Vagabondo Rosso 2009 - Marcel Zanolari

Vino: Rosso fermo
Vitigni: 69 cloni diversi di PIWI Pinot Nero e Cabernet
Contenuto: 0,75 L
Tipo di Impianto: Guyot
Provenienza: Valtellina, Provincia di Sondrio, Comune di Bianzone.
Produttore: Marcel Zanolari
Prezzo IVA incl.
  • 37,00 €
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Marcel Zanolari
Vagabondo Rosso 2009 della Casa Vinicola Marcel Zanolari di Bianzone (SO): 12,5% vol., uvaggio da differenti incroci Piwi (fino a 69) di Pinot Nero e Cabernet, appassimento parziale in vigna vinificazione in vasca inox, macerazione a freddo per circa 7 giorni e fermentazione di 30 giorni. Dopo la malolattica, invecchiamento parziale in anfora di argilla-cemento e barriques di 2°- 3° passaggio. Fermentazione con lieviti naturali,Non filtrato.

Rosso rubino carico, al naso sentiamo tanti piccoli frutti rossi aspri e note di spezie, miele, erbe aromatiche e un carattere vegetale dovuto, come nei tagli bordolesi, alle pirazine. Tannino ancora ruvido ma buona succosità, può evolvere ulteriormente. Da abbinare a carni a cottura lunga, stracotti, selvaggina.
Una rapida sintesi delle opinioni emerse durante la degustazione ci permette di individuare un parametro comune a tutti i vini assaggiati, ovvero la scorrevolezza in bocca, comune a tutti i prodotti che è ancora più evidente in particolare nei bianchi secchi, probabilmente in considerazione della relativa giovinezza della viticoltura Piwi che, come da teoria, si esprime meglio all’inizio nei vini bianchi, più semplici dei rossi.