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Menù Santa Pasqua e Pasquetta 2021
(domenica 4 e lunedì 5 aprile)

Menù dedicato al pranzo della Santa Pasqua e Pasquetta, seguendo la tradizione e la stagionalità dei prodotti della nostra azienda agricola.

Antipasti

I formaggi sono prodotti con latte di Capra Orobica e Bruna Alpina Originale, alimentate a pascolo per 6 mesi e per i restanti solamente a fieno montano, e salumi di nostra produzione.

Consommè freddo e fresco

Stuzzichino: fave, carne salada, fragola

Polpettina con fondo di verdura GF

Primi

La nostra pasta fresca fatta in casa, secondo tradizione.

Finger food: pannacotta con formaggio, crumble e tartare

Raviolone tuorlo, asparago e mascherpa

Secondi

Le carni che proponiamo derivano da animali di razze antiche allevati da noi in modo naturale, nel rispetto del benessere animale.

Agnello, colomba alla griglia con radicchio e fondo zabaione arancia

Dolci


Dolce al cioccolato

Piccola pasticceria

Menù Bambini

37 €
fino a 12 anni

Pà e salàm

Ricottina pomodoro e basilico

Gnocchi gratinati e pesto gentile

Lollypop e purè alla nocciola

Dolce al cioccolato

74 €
Adulti
37 €
Bambini
*Bevande escluse
  • SLOW Presidio Slow Food
  • O.B. Latte e carne di Bruna Alpina Originale
  • VEG Vegetariano
  • GF Senza glutine
  • DF Senza lattosio

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