Questa nuova sfida ha evidenziato la coerenza e l'attenzione alla materia prima come punti di forza, trasformando la limitatezza stagionale degli ingredienti in un vantaggio. Attraverso una ricerca costante della semplicità e della concretezza del gusto; la brigata ha creato piatti identitari che raccontano la storia e la passione per la cucina locale e artigianale.
Menù degustazione Ma le Orobie di Più! x 2
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