Mascherpa d'alpeggio: il "non formaggio" che devi assolutamente provare!
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News freschissime dalle nostre montagne
venerdì 05 agosto 2022
Supereroi montani: L'Alpe Ancogno Soliva raccontata da Carlo Duca

Lo Storico Ribelle è un formaggio che non smette mai di stupire. Una forma dell'Alpeggio Ancogno Soliva dei fratelli Duca prodotta l'11 settembre 2001 è entrata nella storia diventando protagonista del Food day a New York e stupendo gli americani (e non solo) con una forma prodotta il giorno dell'attentato alle Torri gemelle, forma aperta poi da Obama da Eataly New York. 

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Supereroi montani: Lo storico Ribelle di Alfio Sassella sull'Alpe Cavizzola
venerdì 05 agosto 2022
Supereroi montani: Lo storico Ribelle di Alfio Sassella sull'Alpe Cavizzola

Quando parliamo di Supereroi montani è perché c’è qualcosa di straordinario in ciò che...

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Mascherpa d'alpeggio: un viaggio caseario
giovedì 28 luglio 2022
Mascherpa d'alpeggio: un viaggio caseario

Un prodotto storico con una storia pazzesca, scopriamolo con gli aneddoti di Giuseppe Giovannoni, uno dei casari storici...

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Alla scoperta dell'Azienda Agricola Recudino
mercoledì 27 luglio 2022
Alla scoperta dell'Azienda Agricola Recudino

Scopri cosa ci rende veramente orgogliosi del progetto "Supereroi Montani"

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Cheese Tasting at Home
martedì 26 luglio 2022
Cheese Tasting at Home

Il Cheese tasting non è una semplice degustazione di formaggio ma un viaggio sensoriale all’interno del mon...

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Frutta in fermento! Bevande fermentate per adulti
venerdì 22 luglio 2022
Frutta in fermento! Bevande fermentate per adulti

Dal progetto di Supereroi Montani abbiamo conosciuto Nicola Coppe, anche se all'apparenza ha un profilo molto tecnic...

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Supereroi Montani: Ferdy Wild alla scoperta delle eccellenze di montagna
venerdì 22 luglio 2022
Supereroi Montani: Ferdy Wild alla scoperta delle eccellenze di montagna

Un viaggio alla ricerca delle eccellenze del nostro territorio al fine di sostenerlo e creare un ecosistema per chi ad o...

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Storia di viticoltura bergamasca: i fratelli Sala
venerdì 22 luglio 2022
Storia di viticoltura bergamasca: i fratelli Sala

Da un grappolo si crea qualcosa di unico e autentico, simbolo ed espressione della simbiosi tra natura e uomo. 

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I "vini del futuro" di Fausto Andi.
lunedì 18 luglio 2022
I "vini del futuro" di Fausto Andi.

Ridurre lo stress del vino attraverso le frequenze, non secondo una logica enologica ma portando al vino i benefici che...

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Bere un vino senza pregiudizio
mercoledì 13 luglio 2022
Bere un vino senza pregiudizio

L'importanza di bere un vino senza pregiudizio e dunque di gustarlo alla cieca, non per il giusto di indovinare ma p...

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Cosa significa Perpetuelle per Nicola Gatta?
lunedì 11 luglio 2022
Cosa significa Perpetuelle per Nicola Gatta?

Il concetto della Perpetuelle è un sistema, a differenza del Solera, molto più utilizzato nel mondo del me...

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Setus: il nostro nuovo olio secco setificante che non unge!
sabato 25 giugno 2022
Setus: il nostro nuovo olio secco setificante che non unge!

Dopo quasi un anno di test e sviluppo prodotto è arrivato Setùs: un olio secco che non unge, con azione se...

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Le carotine della wild family
venerdì 10 giugno 2022
Le carotine della wild family

Per mesi abbiamo pensato a come ringraziarvi per il sostegno che ci date ogni giorno, a come esservi vicini, come coinvo...

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Erbe spontanee di montagna
venerdì 27 maggio 2022
Erbe spontanee di montagna

Ferdy Wild raccoglie da più di 25 anni erbe spontanee alpine, a partire da 500 msl fino a oltre 2000 metri!

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Alessandra Divella, il metodo classico del futuro
venerdì 20 maggio 2022
Alessandra Divella, il metodo classico del futuro

Alessandra è una delle vignaiole più sorprendenti del panorama nazionale! Lavoriamo con Alessandra da qual...

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L'acqua tonica di montagna, real wild
lunedì 16 maggio 2022
L'acqua tonica di montagna, real wild

Eremyth Peghéra è un progetto, o meglio un sogno che abbiamo desiderato che si avverasse da anni.

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