Un'evento incredibile per gli amanti dei formaggi e del buon cibo! nella bellissima cornice di città alta a Bergamo, si terrà questo weekend (29/30 settembre 2018) il progetto FORME (www.progettoforme.eu). I Formaggi Principi delle Orobie saranno protagonisti in Piazza Vecchia con un mix di Lab (che coinvolgeranno le 52 DOP italiane presenti), degustazioni e vendita! 

Una parte del ricavato delle vendite sarà dedicato alla candidatura di Bergamo (territorio ampliato a 3 provincie, Sondrio, Lecco, Bergamo) a Città Creativa dell'Unesco (Sito Unesco) per il Sapere e L'arte Casearia; Una nuova e grande sfida per Bergamo e le sue montagne!

Noi saremo presenti con 2 postazioni, lo stand della Capra Orobica (www.capraorobica.it) con i presidi Slow Food e la cosmetica Naturale di Montagna Pura; inoltre saremo in vendita con un'incredibile verticale di Formai de Mut dell'alta Val Brembana con una selezioni di annate dalla 2013 fino alla 2018!

Ma chi sono Questi Formaggi Principi delle Orobie?!

"L’Associazione Formaggi Principi delle Orobie (FPO) è stata costituita nel 2015 dopo un’incubazione nell’ambito della Fiera di San Matteo di Branzi e l’avvio di concrete iniziative comuni di promozione dei FPO e del territorio. L’associazione è strutturata quale rete di imprese aperta a tutti i produttori. Essa rappresenta sette produzioni di documentata storicità realizzate nelle provincie di Bergamo, Sondrio e Lecco nell’area delle Orobie, un territorio caratterizzato da una densa e diversificata presenza di prestigiose tecnologie e culture casearie che hanno contribuito in modo decisivo alla nascita del moderno caseificio lombardo e italiano. Il fine principale dell’Associazione non è la promozione commerciale quanto la valorizzazione delle risorse culturali, ambientali, umane delle Orobie, ovvero di quel patrimonio alla base delle vitali tradizioni agricole, pastorali e casearie di cui i FPO sono espressione. Ciò presuppone la stretta collaborazione con gli attori del comparto turistico e con l’associazionismo locale a partire da quello culturale."

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