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Esaurito
Mascherpa d'alpeggio stagionata

Questa lavorazione da siero di latte riposa diversi mesi durante i quali i i sapori e la consistenza si intensificano.

La stagionatura di 3 mesi conferisce un sapore leggermente affumicato non troppo intenso che ricorda la nocciola, è ottima con marmellate e sciroppi



 
 

Mascherpa d'alpeggio stagionata

Alpeggio Ferdy Wild 2023
17,50 €
Da pascolo Da pascolo
stagionatura 1 anno
Bruna alpina originale
Senza glutine
Vegetariano
La mascherpa salata e stagionata è uno dei prodotti più identitari dei nostri alpeggi, cotta ancora su fuoco a legna, su lunghe stagionature. Isentori sono di nocciola e affumicato, la stagionatura di 3 mesi la rende apprezzabile da tutti, non solo per gli amanti dei gusti troppo decisi ed estremi. 
Formato
Quantità

Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere BRT, consegna in 24/48 ore.

È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.

Stagionatura (Formaggi): Stagionatura 1 Anno
Razza animale: Bruna Alpina Originale
Alimentazione animale: Da Pascolo
Glutine: Senza Glutine
Vegetariano: Vegetariano
Uova: Senza Uova
Zuccheri: Senza Zuccheri Aggiunti
Temperatura conservazione: Refrigerato Tra 3 C E 6 C
Gusto (Formaggi): Deciso
Tipologia (Formaggi): Fresco
Zona produzione: Alpeggio Alta Quota
Mascherpa d'alpeggio stagionata / Ricotta salata e stagionata
Ingredienti: LATTE vaccino, sale.
Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare preferibilmente entro 60 giorni dalla data di confezionamento.
Origine: Italia, Bergamo
Luogo di produzione: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Val d’Inferno, Ornica (BG)
Prodotto e confezionato da: Azienda Agricola Quarteroni Ferdinando, Loc Fienili, sn, 24010, Lenna, BG
Valori Nutrizionali medi su 100 gr di prodotto:  Energia (kJ): 1976, kcal 472; Carboidrati (g): 2,72 di cui zuccheri (g) 0,7; Proteine (g): 30,84; Grassi (g): 32,49 di cui acidi grassi saturi (g) 21,09; Sale (g) 2,17
CE: IT031679

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