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L'azienda agricola Midali Ivano alleva circa 200 capi di pecore transumanti che d'inverno vivono nel lodigiano, in primavera e autunno pascolano nelle zone di Branzi (BG) e d'estate caricano l'alpeggio di Valle Sambuzza (Prealpi Orobie- 1500-2400 mt).
La valorizzazione degli animali avviene a fine carriera a circa 7-10 anni poiché essendo animali che vivono solo esternamente hanno una media di vita più bassa rispetto a quelli che vivono in chiusi in stalla.
La valorizzazione degli animali avviene a fine carriera a circa 7-10 anni poiché essendo animali che vivono solo esternamente hanno una media di vita più bassa rispetto a quelli che vivono in chiusi in stalla.
Bresaola Pecora
Pecora Gigante Bergamasca
6,50 €
Senza glutine
Senza lattosio
Bresaola di Pecora gigante bergamasca ricavata dalle parti più nobili: saporita, succosa, magra e leggermente speziata. Prodotto artigianale da carni di pecora bergamasca grass-fed allevata allo stato brado a Bergamo.
Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere BRT, consegna in 24/48 ore.
È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.
| Glutine: | Senza Glutine |
| Lattosio: | Senza Lattosio |
| Uova: | Senza Uova |
| Zuccheri: | Senza Zuccheri Aggiunti |
| Temperatura conservazione: | Refrigerato Tra 3 C E 6 C |
| Sapore (Salumi): | Deciso |
| Stagionatura (Salumi): | Media |
| Taglio: | Nobili |
Bresaola di Pecora
Ingredienti: Carne di pecora, sale, VINO (contiene solfiti) , spezie, aromi naturali
Conservante: E252
Confezionato sottovuoto. Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare entro 60 giorni.
Una volta aperto proteggere la superficie di taglio con pellicola alimentare.
Origine: Italia - Azienda Agricola Midali Ivano, Branzi (BG)
Lavorato presso Azienda Agricola Midali Ivano, Branzi (BG)
Confezionato da: Azienda Agricola Midali Ivano, Branzi (BG)
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia (kJ): 640, kcal 151; Grassi (g) 1,9 di cui saturi (g) 1,1; Carboidrati (g) 0,8 di cui zuccheri (g) 0; Proteine (g): 33; Sale (g): 3,3
Ingredienti: Carne di pecora, sale, VINO (contiene solfiti) , spezie, aromi naturali
Conservante: E252
Confezionato sottovuoto. Conservare tra 0 e 4 °C. Consumare entro 60 giorni.
Una volta aperto proteggere la superficie di taglio con pellicola alimentare.
Origine: Italia - Azienda Agricola Midali Ivano, Branzi (BG)
Lavorato presso Azienda Agricola Midali Ivano, Branzi (BG)
Confezionato da: Azienda Agricola Midali Ivano, Branzi (BG)
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto: Energia (kJ): 640, kcal 151; Grassi (g) 1,9 di cui saturi (g) 1,1; Carboidrati (g) 0,8 di cui zuccheri (g) 0; Proteine (g): 33; Sale (g): 3,3
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