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Autunno da pascolo - Duca
  • 300-350 circa
  • Saporito
  • Latte da Pascolo
  • Super stagionatura

300/350g circa

La stagionatura che supera l'anno fa uscire tutte le doti casearie di uno dei casari più interessanti delle prelati Orobie.


Ci troviamo a Talamona, piccolo paese delle Orobie con una grande concentrazione di allevatori artigianali. La grande passione di Carlo per le cantine e i sassi ha realizzato un piccolo sogno: tutte le forme stagionino in un cantine naturali sotterranee.

Duca, Casaro geniale  

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Autunno da pascolo - Duca

S tagionatura autunno 2020
15,50 €
Il formaggio autunno da Pieno del Duca ha una pasta semicotta di colore giallo intendo, le vacche infatti sono alimentate ad erba nel periodo autunnale prima di rientrare in stalla. L'alimentazione da pascolo lo rende saporito e goloso.
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