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Stracchino Quadro

Latte da pascolo

Cosa c'è di più bello per il mungitore di tornare in caseificio subito dopo aver munto e fare un buon Stracchino con il latte ancora tiepido? Ecco, questo è il segreto della sua cremosità e dolcezza.

Dopo circa 20 giorni di stagionatura  è perfetto per essere assaggiato nella sua integrità. Mi raccomando non togliete la crosta che è buonissima e completamente edibile!

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Ingredienti: Latte Vaccino, sale, caglio
Gusto cremoso e dolce
Latte a munta Calda
Crosta edibile