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Giuseppe Boffalora Pietrisco
Filosofia del Vigneron
La filosofia adottata da Beppe nella gestione dei suoi vigneti si basa su una viticoltura non intensiva, con un limitato utilizzo di trattamenti e la scelta di mantenere i filari coperti di erba, procedendo alla diserbo del sottosuolo solo una volta all'anno. Le vigne dell'azienda Boffalora convivono armoniosamente con una varietà di habitat naturali e diversi ecosistemi, tra cui boschi, che contribuiscono a favorire un equilibrato sviluppo dei processi vitali.
Questo connubio tra l'impegno umano in condizioni estreme, lavorando su ripide pendici con muretti a secco e terrazzamenti, e la generosità della natura in queste zone montane ci regala un autentico distillato della montagna.
Degustazione
Il Valtellina Superiore Pietrisco Boffalora si mostra nel bicchiere con un affascinante colore rubino trasparente, sfumato da leggere sfumature granate. L'aroma è molto invitante fin dalla prima annusata, regalando progressivamente sentori di ciliegia marasca, accenti balsamici, una sottile nota di liquirizia e leggere sfumature minerali. Quello che rende questo vino straordinario è la sua eleganza nel percorso gustativo, nonostante la generosità delle sue caratteristiche. Il sorso è splendido, con un equilibrio tra una struttura piuttosto ricca e una vivace freschezza e sapidità. La chiusura è notevolmente persistente, e la nota salina ne sottolinea la durata.
ViniFermiRossi

Giuseppe Boffalora

Pietrisco

Valtellina superiore - Viticultura Eroica
29,50 €
Grande beva
Valtellina eroica
Questo vino è ottenuto esclusivamente da uve di Nebbiolo. La fase di macerazione delle bucce dura 14 giorni ed è seguita da una fermentazione spontanea. Il vino matura in botti per circa un anno e successivamente affina in bottiglia per 6 mesi
Formato
Quantità

Spedizione 6,90€, gratuita per ordini superiori a 83,00€ (escluse isole minori e località disagiate). Corriere BRT, consegna in 24/48 ore.

È possibile programmare la spedizione entro 60 giorni dall'ordine.

Mood bevitore: Expert
Macro area: Valtellina
Regione geografica: Lombardia
Denominazione: Valtellina Superiore
Biodinamico: Agricoltura Sostenibile
Alcolico: Si
Mood produttore: Sperimentale
Mood struttura: Media Struttura
Mood beva (Vini): Grande Beva
Tipologia (Vini): Fermo
Zone Wild: Valtellina Eroica
Nazione: Italia
Colore: Rosso
Cantina: Giuseppe Boffalora
Vitigno Principale: Nebbiolo Chiavennasca
Affinamento principale: Legno
Formato (Vini): Bottiglia (0,75L)
Annata: 2020
Azienda Agricola Boffalora
Nata nel 2002, con poco più di due ettari di vigneti l’Azienda Agricola Boffalora è ubicata nel comune di Castione Andevenno in provincia di Sondrio, nella zona di produzione vitivinicola del Valtellina Superiore DOCG.

Il nome “Boffalora” richiama il soffiare dei venti valtellinesi Breva e Tivano: di giorno, dal lago di Como, soffia la Breva, mentre di notte, in senso opposto spira il Tivano. Parte delle vigne coltivate tenute direttamente dell’azienda, Giuseppe Guglielmo, sono storiche, impiantate a piede franco e allevate a ritocchino con filari perpendicolari alla valle, mentre un’altra parte dei vigneti ha i filari a girappoggio, paralleli alla valle. La filosofia con cui Beppe gestisce i vigneti, fa sì che venga praticata una viticoltura non intensiva, siano limitati i trattamenti e i filari vengano lasciati inerbiti, disseccando il sottofila solamente una volta all’anno. Le vigne dell’azienda Boffalora coesistono con differenti habitat naturali e vari ecosistemi, come il bosco, che favorisce un equilibrato sviluppo dei processi vitali.

Annata: 2021
Denominazione: Valtellina Superiore DOCG
Vitigni: Nebbiolo (Chiavennasca)
Alcol: 13.5%
Formato: 0.75l
Tipologia: Vino Rosso
Contiene Solfiti - Conservare in luogo fresco - Origine: Italia
Prodotto e Imbottigliato da AZ. AGR. Boffalora di Guglielmo Giuseppo, Castione Andevenno (SO), Italia


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