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Sforzato della Valtellina 'Runco de Onego' 2016 - Giuseppe Boffalora

La forza della montagna

La punta di diamante della collezione Boffalora, un'espressione unica e autentica del territorio della Valtellina.

Al naso emergono profumi di frutta rossa in confettura, spezie dolci e richiami tostati, al sorso sprigiona potenza e intensità, avvolge il palato con profondità e larghezza, accompagnandolo in un finale di lunga persistenza. 

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Denominazione: Sforzato di Valtellina DOCG
Vitigni: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
Vinificazione: fermentazione spontanea in acciaio da uve vendemmiate tardivamente
Affinamento: Almeno 15 mesi in legno
Viticoltura Eroica 100%

Azienda Agricola Boffalora

Nata nel 2002, con poco più di due ettari di vigneti l’Azienda Agricola Boffalora è ubicata nel comune di Castione Andevenno in provincia di Sondrio, nella zona di produzione vitivinicola del Valtellina Superiore DOCG.

Il nome “Boffalora” richiama il soffiare dei venti valtellinesi Breva e Tivano: di giorno, dal lago di Como, soffia la Breva, mentre di notte, in senso opposto spira il Tivano. Parte delle vigne coltivate tenute direttamente dell’azienda, Giuseppe Guglielmo, sono storiche, impiantate a piede franco e allevate a ritocchino con filari perpendicolari alla valle, mentre un’altra parte dei vigneti ha i filari a girappoggio, paralleli alla valle. La filosofia con cui Beppe gestisce i vigneti, fa sì che venga praticata una viticoltura non intensiva, siano limitati i trattamenti e i filari vengano lasciati inerbiti, disseccando il sottofila solamente una volta all’anno. Le vigne dell’azienda Boffalora coesistono con differenti habitat naturali e vari ecosistemi, come il bosco, che favorisce un equilibrato sviluppo dei processi vitali.

Ettari vitati: 2.2
Produzione annua: 15.000 bottiglie
Vigneron: Giuseppe Guglielmo
Indirizzo: Via Balzarro 48c - 23012 Castione Andevenno (SO)