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Il colpo della Strega 2012 - Togni Rebaioli

Nebbiolo Ed. Unica - Rebaioli

I più fortunati tra gli enoturisti potranno condividere con Enrico una delle bottiglie del Nebbiolo 2012, una produzione limitata che non è mai entrata in commercio: si chiama “ Il colpo della strega”, perché a causa di un problema muscolare del vignaiolo la macerazione sulle bucce si protrasse per 60 giorni.

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Vino: Rosso Fermo
Vitigni: Nebbiolo con cloni misti tra Chiavennasca e Langhe
Contenuto: 0,75 L
Tipo di Impianto: Guyot
Provenienza: Val Camonica, Darfo
Produttore: Togni Rebaioli

Togni Rebaioli

Siamo nel Cuore della montagna Bresciana, Val Camonica, Darfo Boario Terme, Erbanno, comune abbarbicato sulle pendici del versante occidentale della vallata.

Enrico Togni è un superstite supereroe montano, riprende la passione del nonno che già dagli anni '60 aveca coltivato Uva, qualche clone è ancora in piedi.

Dal 2003, Enrico riparte con la sfida di recuperare parte della sua montagna che si sta vedendo abbandonare, sceglie uve più possibilmente resistenti e così in vigna abbiamo: Merlot, Nebbiolo, Barbera, Marzemino ed Erbanno.
Sono 5 ettari coltivati da solo a mano, come natura vuole, quadiuvato da delle pecore e oche che tengono pulito il vigneto sviluppato la biodiversità della vigna.

Vini sempre eleganti e vivi, con ossidazioni piacevoli e mai invasive, la montagna che rinasce!