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Rubino - Josef
  • 45% Merlot, 30% Rondinella, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Rossanella del Garda
  • Ponti sul Mincio
Rosso rubino il colore alla vista, al naso sa di frutta rossa, in particolare amarena matura e gelso nero, note di viola e di spezie, sensazioni vegetali. In bocca, il sorso è caldo, morbido e secco: la trama sapida e fresca fa da ottimo contrappeso alle componenti di morbidezza. Finale armonico e persistente.
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Rubino - Josef

Luca Francesconi
Ne rimangono solo 12!
20,00 €
Un "Rosso" che nasce da un blend di Merlot, Rondinella, Cabernet Sauvignon e Rossanella del Garda. Una scelta maniacale delle uve in fase di vendemmia, altamente qualitativa, che si attesta attorno ai 50 q/h. La fermentazione a temperatura non controllata eseguita da Luca Francesconi è una pratica concettuale altamente biodinamica, di complessa attuazione. Il Cabernet Sauvignon e il Merlot sono stati vendemmiati a settembre e vinificati con una macerazione delle bucce di giorni 21 in un contenitore di vetroresina.
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