Divella Blanc de Blancs - Alessandra Divella

Bolle Naturali - Divella Gussago

Il Blanc de Blanc è uno chardonnay fermentato spontaneamente in vasche di cemento e trasferito dopo un mese parte in cemento e parte in legno usato. Riposa 20 mesi sui lieviti.

Il naso è fitto di rosmarino, timo, muschio, erbe, fiori bianchi. Il sorso è dritto, minerale, intenso. Poco più o poco meno di 4000 bottiglie a sboccatura, a seconda di quel che natura determina in vigna.

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	Uve: Chardonnay 100%
	Affinamento sui lieviti: 32 mesi sui lieviti
	Vendemmia: Cuvée
	Vinificazione: Vinificazione in bianco in vasche di cemento con fermentazioni spontanee, affinamento in tonneau usati e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico
	Anidride solforosa naturale: 33 mg/l
	Gusto: Nature

A Gussago, alta Franciacorta, Alessandra Divella porta avanti un delizioso progetto di alto artigianato vitivinicolo.

Piccole vigne coltivate senza diserbanti e sistemici. Fermentazioni spontanee, lunghe soste in pupitre, nessun dosaggio zuccherino.