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Burro e formaggi

La nostra selezione di burro e formaggi prodotti da piccole aziende di montagna, i nostri supereroi montani.

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Alpeggio Ancogno Soliva 2013 - Duca

Alpeggio Ancogno Soliva 2013 - Duca

Super stagionato 2013

Alpeggio Ancogno Soliva 2017 - Duca

Alpeggio Ancogno Soliva 2017 - Duca

Super stagionato 2017

Burro - Alfio Sassella

Burro - Alfio Sassella

da panna da affioramento

Tagliata, burro a latte crudo e sale aromatizzato

Tagliata, burro a latte crudo e sale aromatizzato

sale aromatizzato all'achillea e salvia dei prati

Burro - Carlo Duca

Burro - Carlo Duca

da panna da affioramento

Granun - Il Duca

Granun - Il Duca

Pasta dura semicotta

Costata, burro a latte crudo e sale aromatizzato

Costata, burro a latte crudo e sale aromatizzato

sale aromatizzato all'achillea e salvia dei prati

Formaggio invernale da Fieno - Alfio Sassella

Formaggio invernale da Fieno - Alfio Sassella

Talamona

Pecorino stagionato - Recudino

Pecorino stagionato - Recudino

Latte di pecora massese

Stracchino misto - Recudino

Stracchino misto - Recudino

Latte di Pecora e Vacca

Mascherpa stagionata di pecora - Recudino

Mascherpa stagionata di pecora - Recudino

Latte di pecora massese

Alpeggio Ancogno Soliva 2018 - Duca

Alpeggio Ancogno Soliva 2018 - Duca

Super stagionato 2018

Autunno da pascolo - Duca

Autunno da pascolo - Duca

Stagionatura autunno 2020

Storico Ribelle 2022

Storico Ribelle 2022

Alpeggio Cavizzola

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