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Cena tra Amiche

Menu degustazione (Antipasti di salumi e formaggi, Assaggio di primi, Tris di secondi con polenta, Dolce di Cinzia a scelta) + 1 bottiglia di Vino del Territorio di nicchia ogni 4 persone 

Antipasti

Formaggi a latte crudo prodotti con latte di Capra Orobica e Bruna Alpina Originale, alimentate a pascolo per 6 mesi e per i restanti solamente a  eno montano.

Tagliere di salumi e formaggi SLOW O.B GF

Selezione di solo formaggi SLOW O.B VEG

Selezione di solo Salumi SLOW O.B GF DF

Primi

La nostra pasta fatta in casa, secondo tradizione.

Gratinato con erbe spontanee VEG

Gnocchetti di Patate, Crema di Agro del Ferdy, nuvolette al Timo Serpillo e sfere di Melassa di Tarassaco O.B VEG

Secondi

Le carni che proponiamo sono allevate da noi con metodo naturale, nel rispetto
del benessere animale. I secondi vengono serviti con polenta di mais antico bergamasco.

Il Brasato di Bruna Alpina Originale al Rosso di Valcalepio e Caffè O.B

Polpettine di erbe spontanee e Formai del Ferdy da pascolo O.B VEG

Capretto Orobico con verdure dell'Orto SLOW

I Dolci semplici di Cinzia

Dolci della tradizione di Cinzia fatti in casa, interamente prodotti nella nostro forno. La semplicità delle cose buone e genuine. 

Gelato fior di latte di Bruna Alpina

Crostata di ricotta e vaniglia

Torta morbida al cioccolato

Pannacotta “Ferdy Wild” con riduzione di more

40 € a persona (invece di € 47)
con bottiglia del territorio, acqua e caffè inclusa
  • SLOW Slow Food Praesidium
  • O.B. Original Brown Cow milk and meat
  • VEG Vegetarian
  • GF Gluten free
  • DF Diary free

All Menu

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