Your browser has the Javascript support disabled. Please enable it.
Stai usanto un browser non aggiornato. Aggiorna il tuo browser per consultare il sito web.

Carta Vini
Vini vivi, umani, naturali. Vini Wild.

Oggi sembra facile avvicinarsi ai vini naturali, così come è facile vedersi recapitare a casa un nostro formaggio da pascolo o un pesto di erbe spontanee.

Non è stato così facile né per noi né per i vigneron che ora sono al nostro fianco continuare a percorrere la propria stradaquando il mercato intero spingeva verso un’altra direzione.
I nostri prodotti montani, come i vini artigianali che abbiamo selezionato, sono frutto del profondo amore per le proprie origini, la terra e la tradizione.

“Il nostro obiettivo è, ancora una volta, valorizzare un’agricoltura consapevole in grado di preservare l’equilibrio e la dimensione etica che sostiene l’armonia di un territorio.”

Mescita Wild 50 etichette al calice

la Mescita è la nostra più grande passione, puoi trovare da 30 a 50 etichette al calice di vino artigianale, Io (Nicolò) e Vlad, ci divertiamo tantissimo a servirivi ogni volta un calice diverso, un nuovo racconto, una nuova esperienza.

Calice di aperitivo Metodo Classico Naturale
8€

Mescita Wild al calice
da 8€ a 30€

Percorsi Degustazioni

Vino Vino
3 calici di avvivinamento al vino naturale
.
22€

Il manico del Vigneron
3 calici di esperimenti estremi, dove l'uomo si fonde con il terreno per creare qualcosa di unico
32€

Super Wild I consigliati da Nicolò e Vlad

I vini che in questa esatate ci stanno entusiasmando.

Bianchi Fermi

Idol 2020 (Aromatico)
solaris, piwi, vigna sperimentale a 900 metri
Cooperativa dell'Adamello (Edolo)
36€

Maraea (Semi aromatico) - Esclusiva Wild Vigneron
Souvignier gris, piwi
Togni Rebaioli
36€

Ble (Bianco secco di montagna)
Petit Arvine, vitigno montano, eleganza e finezza
Fausto Ligabue
50€

Orange wine

Botton d'oro (Aromatico e goloso cit.) in arrivo
Incrocio Manzoni da macerazione
39€

La creatura - Esclusiva Wild Vigneron in arrivo
Varietà georgiana macerata 6 mesi
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
55€

Rossi

Umo - Rosso di Valtellina DOC (Freschezza e Profumi)
Nebbiolo delle Alpi - Chiavennasca
Giuseppe Gugliemo Boffalora
32€

Armonia (Miglior vino qualità/Prezzo) Esclusiva Wild Vigneron
Uve storiche rare, Gergiana, moradella
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
30€

Pietrisco 2018 (Vino Secco e strutturato)
Nebbiolo delle Alpi - Chiavennasca Valtellina superiore Docg
Beppe Boffalora (Castione d'andevenno)
42€

Estro 2017 (Vino strutturato, morbido e profumato)
Assemblaggio di Antiche Varietà
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
39€

Sforzato Ronco de Onego 2018 ( Da Capriole)
Nebbiolo delle Alpi - Chiavennasca
Beppe Boffalora (Castione d'andevenno)
75€

Spumante Metodo Classico
solo dosaggio Zero

A Chiara 2015 (freschezza di montagna)
Chardonnay dosaggio 0
Inadre, Fabrizio Beatrici (Cerveno)
42€

Il Ribelle 60 mesi - Esclusiva Wild Vigneron
Chardonnay e Riesling
Inadre, Fabrizio Beatrici (Cerveno)
45€

Divella Blanc de Blancs (fuori da ogni schema)
Chardonnay Rock
Alessandra Divella (Gussago)
44€

7.17 Solera Nature - Esclusiva Wild Vigneron
Chardonnay
Nicola Gatta (gussago)
120€

Wild Vigneron: Fausto Andi Oltrepò Pavese

“Fausto è un rivoluzionario, una persona controcorrente che da sempre crede in una strada futurista. Fausto parla di vino artigianale naturale da anni, prima che fosse di moda, e tutt’ora sta proponendo concetti dei quali si capirà il valore tra tanti anni.”

Attenzione per le fasi lunari, le necessità della terra, un’interconnessione continua e un rispetto per il territorio in cui si coltiva e si produce. Solo composti naturali e biologici per la cura della pianta e della terra, con lo scopo di non interferire con agenti chimici nel terreno. Andi Fausto è un rivoluzionario: conoscere le regole per poter decidere di non seguirle.

La Creatura
Uvaggio georgiano (macerato)
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
50 €

Ascaro 2019
Barbera
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
28 €

Armonia
Blend selezioni
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
30 €

Sottosera 2016
Barbera di selezione
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
44 €

Sottosera 2010 - Ferdy Wild
Barbera 4 anni di macerazione
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
80 €

Originaldo 2015
Pinot nero
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
43 €

Estro 2017
Blend vitigni autoctoni
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
39 €

Estro 2015
Blend vitigni autoctoni
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
55 €

Frodo 2016 - Riserva
Moradella
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
75 €

Frodo Pinin 2018
Moradella
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
39 €

Saperandi Luogo dei monti
Pinot nero
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
130 €

Saperandi Pinot Nero 1988
Pinot nero
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
140 €

Originaldo Pinot Nero vendemmia vintage
Pinot nero
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
130 €

Poderosa 2018
Barbera in rosa
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
30 €

Torbidello
Barbera spumantizzata
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
34 €

Giubilo - Rosè frizzante
Pinot nero, barbera e vitigno autoctono
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
59 €

Saperandi
Bonarda invecchiata in botte di Sherry
Fausto Andi, Andi Fausto (Pavia)
169 €

From Berghèm

Piccoli produttori del territorio bergamasco: la Bergamo moderna del vino naturale.

Il Drago di Santa Brigida 2016
Merlot, Cabernet
Antonio Lecchi, Casa Virginia (Villa d’Almè)
35 €

Il Violino 2012
Merlot, Cabernet
Antonio Lecchi, Casa Virginia (Villa d’Almè)
42 €

Il Serpente con la cresta 2015
Shiraz
Antonio Lecchi, Casa Virginia (Villa d’Almè)
55 €

Il Serpente con la cresta 2018
Shiraz
Antonio Lecchi, Casa Virginia (Villa d’Almè)
33 €

L'oro del Diavolo 2018
Pinot, Chardonnay
Antonio Lecchi, Casa Virginia (Villa d’Almè)
30 €

Il Lupo e la Volpe 2019 in approvvigionamento
Incrocio Manzoni
Antonio Lecchi, Casa Virginia (Villa d’Almè)
25 €

Seta Rosé
Syrah, Chardonnay
Antonio Lecchi, Casa Virginia (Villa d’Almè)
26 €

Brut Meno Meno
Pinot, Chardonnay
Antonio Lecchi, Casa Virginia (Villa d’Almè)
26 €

Driade Felice (non disponibile)
Merlot in acciaio
Luciano, Le Driadi Slow Farm (Val Pontida)
29 €

Alto della Poiana
Merlot
Luciano, Le Driadi Slow Farm (Val Pontida)
35 €

310
Salaris, Bronner, Johanniter
Alessandro Sala, Nove Lune (Cenate Sopra)
36 €

Rukh (Orange Wine)
Bronner, Johanniter
Alessandro Sala, Nove Lune (Cenate Sopra)
52 €

HeH - vino bianco ancestrale
Solaris
Alessandro Sala, Nove Lune (Cenate Sopra)
40 €

Theia (Passito)
Bronner, Johanniter
Alessandro Sala, Nove Lune (Cenate Sopra)
50 €

12 Durno
Merlot
Daniel Pennacchio, Cascina Lorenzo (Costa Volpino)
33 €

Patrizio 2015
Merlot, Cabernet
Eligio Magri, Eligio Magri (Torre dei Roveri)
36 €

Elogio 2015
Cabernet, Merlot
Eligio Magri, Eligio Magri (Torre dei Roveri)
52 €

Vento Fermo 2017 - Senza Solfiti
Merlot
Osvaldo Paris, Le Corne (Grumello del Monte)
35 €

Corne 2015
Merlot, Cabernet
Osvaldo Paris, Le Corne (Grumello del Monte)
45 €

Flysch rosso 2018 - Bergamasca IGT
Merlot
Marco Locatelli, Tosca (Pontida)
26 €

Moscato di Scanzo D.O.C.G.
Moscato di Scanzo
Manuel Biava, Biava (Scanzorosciate)
80€

Moscato di Scanzo Secco
Moscato di Scanzo, vinificato secco
Manuel Biava, Biava (Scanzorosciate)
32 €

Cugini di Montagna

Il meglio della produzione vinicola delle valli lombarde.

Serìz 2016
Sirah, Merlot
Claudia Crippa, La Costa (Lecco)
33 €

San Giobbe
Pinot nero montano
Claudia Crippa, La Costa (Lecco)
36 €

Solesta 2017
Riesling
Claudia Crippa, La Costa (Lecco)
36 €

Càlido - vino dolce
Moscato rosso
Claudia Crippa, La Costa (Lecco)
30 €

Badalisc 2014
Merlot
Antonio Ligabue, Antonio Ligabue (Capo di Ponte)
32 €

i 2012
Fumin
Antonio Ligabue, Antonio Ligabue (Capo di Ponte)
47 €

Cornal 2013
Cornalin
Antonio Ligabue, Antonio Ligabue (Capo di Ponte)
36 €

Minego 2007
Barbera
Antonio Ligabue, Antonio Ligabue (Capo di Ponte)
62 €

Minego 2014
Barbera
Antonio Ligabue, Antonio Ligabue (Capo di Ponte)
55 €

Ble 2015
Petite Arvine
Antonio Ligabue, Antonio Ligabue (Capo di Ponte)
50 €

Ramarro Beat
Riesling
Antonio Ligabue, Antonio Ligabue (Capo di Ponte)
36 €

Videt 2017
Riesling renano
Enrico Angeli, Concarena (Capo di Ponte)
28 €

Videt 2015
Riesling renano
Enrico Angeli, Concarena (Capo di Ponte)
33 €

Videt 2014
Riesling renano
Enrico Angeli, Concarena (Capo di Ponte)
36 €

Barabant 2016
Merlot, marzemino
Enrico Angeli, Concarena (Capo di Ponte)
28 €

Pinì - Valcamonica Igt
Riesling
Fabrizio Beatrici, I nadre (Cerveno)
29 €

Botton d'Oro - Valcamonica Igt
Incrocio Manzoni (macerato)
Fabrizio Beatrici, I nadre (Cerveno)
39 €

Cris - Metodo classico
Pinot nero
Fabrizio Beatrici, I nadre (Cerveno)
45 €

A Chiara - Metodo classico
Chardonnay
Fabrizio Beatrici, I nadre (Cerveno)
42 €

62 - Metodo classico
Chardonnay
Fabrizio Beatrici, I nadre (Cerveno)
50 €

Ribelle - Metodo classico - Ferdy Wild
Chardonnay, riesling
Fabrizio Beatrici, I nadre (Cerveno)
45 €

Vialunga 2013
Merlot, cabernet sauvignon
Fabrizio Beatrici, I nadre (Cerveno)
30 €

Muline 2015
Barbera
Fabrizio Beatrici, I nadre (Cerveno)
30 €

3 uve 2017
Cabernet sauvignon, merlot, barbera
Bressanelli Fortunato, Bressanelli Fortunato (Sellero)
39 €

Roncàs - Vigneto in sellero 2017
Cabernet sauvignon, merlot
Bressanelli Fortunato, Bressanelli Fortunato (Sellero)
39 €

Lupus in Vigna
Barbera, merlot
Bressanelli Fortunato, Bressanelli Fortunato (Sellero)
39 €

Terroir 2017
Merlot, marzemino
Gianluigi dò, Gigi dò (Colle Civarolo)
44 €

Wild Vigneron: Enrico Togni Valcamonica

“I vini di Enrico parlano a 360° di agricoltura montana e amo la tensione che ritrovo in ogni calice: racconta lo sforzo dell’uomo nel sottostare alle rigide quanto giuste regole della natura.”

I vini di Enrico Togni raccontano una storia: della montagna, della tradizione e della natura. La sua è una coltura e una vinificazione biodinamica: una coltivazione di 5 ettari, di cui 3 vitati, su terreni sabbiosi e poco argillosi. Nebbiolo, Barbera, Merlot e Erbanno: una terra che racconta una storia che nasce negli anni ’60 dal nonno e viene tramandata di generazione in generazione.


Scabe- Esclusiva Wild Vigneron
Perpetua di 5 anni con mescolanza di vitigni
Enrico Togni, Togni Rebaioli (Erbanno)
60€

Maraea - Esclusiva Wild Vigneron
Souvignier Gris, piwi, bianco
Enrico Togni, Togni Rebaioli (Erbanno)
38€

1703 - nebbiolo di freschezza
Nebbiolo di mescolanza di cloni tra langhe e chiavennasca
Enrico Togni, Togni Rebaioli (Erbanno)
38€

San Valentino (biotipo Lambrusco)
lambrusco montano
Enrico Togni, Togni Rebaioli (Erbanno)
36€

Martì Cuntrare Vsq Metodo classico in rosa ( in approvvigionamento )
lambrusco montano
Enrico Togni, Togni Rebaioli (Erbanno)
42€

Attaccabrighe Vsq Metodo classico
barbera in bianco
Enrico Togni, Togni Rebaioli (Erbanno)
42€

Martina - Lambrusco montano in rosa
lambrusco montano
Enrico Togni, Togni Rebaioli (Erbanno)
36€

Wild Vigneron: Fabrizio Beatrici di iNadre Valcamonica

“Il tempo che Fabrizio dedica ai suoi vini è tempo che dedica alla sua terra. Il suo non è un secondo lavoro ma la sua prima passione. Questo è un grande orgoglio per lui e un enorme privilegio per noi, che possiamo emozionarci con bolle straordinarie da chardonnay e riesling di montagna.”

L’azienda agricola I Nadre produce nel comune di Cerveno, in provincia di Brescia. Insieme ad altri produttori della zona, porta avanti l’antica tradizione vinicola della Val Camonica. Tra i primi a produrre metodo classico, dal 2009, oggi lavora circa 2,5ha di vigna.

Pinì - Valcamonica Igt
Riesling
Fabrizio Beatrici, I nadre (Cerveno)
29 €

Botton d'Oro - Valcamonica Igt
Incrocio Manzoni (macerato)
Fabrizio Beatrici, I nadre (Cerveno)
39 €

Cris - Metodo classico
Pinot nero
Fabrizio Beatrici, I nadre (Cerveno)
45 €

A Chiara - Metodo classico
Chardonnay
Fabrizio Beatrici, I nadre (Cerveno)
42 €

62 - Metodo classico
Chardonnay
Fabrizio Beatrici, I nadre (Cerveno)
50 €

Ribelle - Metodo classico - Esclusiva Ferdy Wild
Chardonnay, riesling
Fabrizio Beatrici, I nadre (Cerveno)
45 €

Vialunga 2013
Merlot, cabernet sauvignon
Fabrizio Beatrici, I nadre (Cerveno)
30 €

Muline 2015
Barbera
Fabrizio Beatrici, I nadre (Cerveno)
30€

Oltrepop Revolution

Dal "primo terroir vitivinicolo di Lombardia", vini carichi di passione e personalità da produttori che pensano naturale.

Rubino 17G 2017
Colli mantovani DOC
Luca Francesconi, Josef (Ponti sul Mincio)
33 €

Isidro agricola rubino 2018
Colli mantovani DOC
Luca Francesconi, Josef (Ponti sul Mincio)
33 €

Garganega frizzante sui lieviti 2018
Mincio IGP
Luca Francesconi, Josef (Ponti sul Mincio)
28 €

No Name
Negrara, rondinella
Luca Francesconi, Josef (Ponti sul Mincio)
33 €

Barbacarlo Lino Maga 2015
Croatina, Uva Rara, Ughetta
Lino Maga, Barbacarlo (Broni)
95 €

Barbacarlo Lino Maga 2005
Croatina, Uva Rara, Ughetta
Lino Maga, Barbacarlo (Broni)
100 €

Barbacarlo Lino Maga 2002
Croatina, Uva Rara, Ughetta
Lino Maga, Barbacarlo (Broni)
115 €

Nuvola Bianca
Pinot bianco, chardonnay, riesling
Paolo Macconi, Cà del Conte (Rivanazzano Terme)
39 €

Noah
Timorasso
Paolo Macconi, Cà del Conte (Rivanazzano Terme)
39 €

Fenice
Chardonnay
Paolo Macconi, Cà del Conte (Rivanazzano Terme)
37 €

Magush Brut
Pinot bianco, chardonnay
Paolo Macconi, Cà del Conte (Rivanazzano Terme)
57 €

Opulus
Pinot bianco, chardonnay, riesling
Paolo Macconi, Cà del Conte (Rivanazzano Terme)
37 €

Astropinot
Pinot nero
Paolo Macconi, Cà del Conte (Rivanazzano Terme)
37 €

Cuordivino 2017 - La botte nr° 18
Cabernet sauvignon, bonarda
Elena Mercandelli, Cabanon (Godiasco)
33 €

Piccolo Principe 2015
Barbera
Elena Mercandelli, Cabanon (Godiasco)
58 €

Boisée 2015 - La Piccola Principessa
Bonarda, uva rara, vespolina
Elena Mercandelli, Cabanon (Godiasco)
35 €

Syra's 2016 - I Gerbidi
Syrah
Elena Mercandelli, Cabanon (Godiasco)
39 €

Infernot 2016
Bonarda, uva rara, barbera
Elena Mercandelli, Cabanon (Godiasco)
49 €

N. Meno1
Croatina
Famiglia Fiori, VNA (Torrazza Coste)
36 €

N. 1 cortese
Cortese
Famiglia Fiori, VNA (Torrazza Coste)
29 €

N. 3 cortese
Cortese macerato
Famiglia Fiori, VNA (Torrazza Coste)
36 €

Vini d'Alta Quota

La Valtellina: l’espressione dell’eleganza dei vini di montagna.

Orange Anfora 2018
Traminer Alpino e PIWI
Maurizio Herman, Hermau Vini (Chiavenna)
50 €

Idòl
Solaris - uvaggio PIWI
David Stain, Alpi dell'Adamello S.C.A. (Alpi dell'Adamello)
36 €

Nettare 2018 Docg
Nebbiolo (Chiavennasca)
Cristina Serpellini, Tenuta Vinea Scerscè (Teglio)
25 €

Essenza 2016 Docg
Nebbiolo (Chiavennasca)
Cristina Serpellini, Tenuta Vinea Scerscè (Teglio)
36 €

Infinito 2015
Sforzato di Valtellina
Cristina Serpellini, Tenuta Vinea Scerscè (Teglio)
55 €

Nebbia in valle 2015
Nebbiolo, rossola, pignola
Bruno Credaro, Dossi Retici (Valtellina)
35 €

Sassella rocce rosse 2019 - Valtellina superiore Docg
Nebbiolo (chiavennasca)
Emanuele, Isabella e Guido, Ar.pe.pe. (Sondrio)
89 €

Sassella rocce rosse 2013 - Valtellina superiore Docg
Nebbiolo (chiavennasca)
Emanuele, Isabella e Guido, Ar.pe.pe. (Sondrio)
85 €

Sassella nuova regina 2013 - Valtellina superiore Docg
Nebbiolo (chiavennasca)
Emanuele, Isabella e Guido, Ar.pe.pe. (Sondrio)
85 €

Sassella ultimi raggi 2013 - Valtellina superiore Docg
Nebbiolo (chiavennasca)
Emanuele, Isabella e Guido, Ar.pe.pe. (Sondrio)
85 €

Grisone 2017
Chiavennasca (Nebbiolo delle Alpi)
Alfio Mozzi, Alfio Mozzi (Castione Andevenno)
38 €

Grisone Riserva 2015
Chiavennasca (Nebbiolo delle Alpi)
Alfio Mozzi, Alfio Mozzi (Castione Andevenno)
59 €

Sforzato Alfio Mozzi 2016
Chiavennasca (Nebbiolo delle Alpi)
Alfio Mozzi, Alfio Mozzi (Castione Andevenno)
65 €

Sassella 2018
Chiavennasca (Nebbiolo delle Alpi)
Sirio Buzzetti, Terrazzi Alti (Castione Andevenno)
40 €

Sassella 2017
Chiavennasca (Nebbiolo delle Alpi)
Sirio Buzzetti, Terrazzi Alti (Castione Andevenno)
40 €

Sassella riserva 2016
Chiavennasca (Nebbiolo delle Alpi)
Sirio Buzzetti, Terrazzi Alti (Castione Andevenno)
65 €

Selvatico 2016 - Alpi retiche Igt
Chiavennasca (Nebbiolo delle Alpi)
Pietro Selva, Pietro Selva (Castione Andevenno)
32 €

Costiera delle cicale 2016 - Alpi retiche Igt
Chiavennasca (Nebbiolo delle Alpi)
Pietro Selva, Pietro Selva (Castione Andevenno)
39 €

Cicogna - Sfursat di Valtellina Docg
Chiavennasca (Nebbiolo delle Alpi)
Pietro Selva, Pietro Selva (Castione Andevenno)
62 €

Rosso di Valtellina Docg
Chiavennasca (Nebbiolo delle Alpi)
Michele Silvestri e Patrik Paruscio, Bastiàn Cuntràri (Sondrio)
36 €

Valtellina Superiore Docg
Chiavennasca (Nebbiolo delle Alpi)
Michele Silvestri e Patrik Paruscio, Bastiàn Cuntràri (Sondrio)
42 €

Rosso di Valtellina DOCG
Chiavennasca (Nebbiolo delle Alpi)
Gian Piero Ioli - Dislivelli
65 €

Wild Vigneron: Giuseppe Boffalora Valtellina

“Il lavoro di Beppe è poetico. Nei suoi vini riscopro ogni volta l’unione di cui spesso parla tra montagna, uomo e fatica. Nei vini di Giuseppe troviamo la sua montana e vissuta interpretazione di terroir.”

L’azienda agricola Boffalora produce vini naturali di uve Nebbiolo e Pietrisco nella zona Valtellina Superiore DOCG. La loro produzione avviene in purezza, da una vendemmia manuale, come da tradizione.
La loro filosofia riguarda principalmente il rispetto per la natura, che li porta a preservare un territorio che sarebbe altrimenti abbandonato.

Umo 2019 - Valtellina superiore Doc
Nebbiolo delle Alpi
Giuseppe Boffalora, Boffalora (Castione Andevenno)
32 €

Pietrisco 2017 - Valtellina superiore Docg
Nebbiolo delle Alpi
Giuseppe Boffalora, Boffalora (Castione Andevenno)
42 €

Pietrisco 2018 - Valtellina superiore Docg
Nebbiolo delle Alpi
Giuseppe Boffalora, Boffalora (Castione Andevenno)
44 €

Runco de Onego 2016
Sforzato della Valtellina
Giuseppe Boffalora, Boffalora (Castione Andevenno)
75 €

Runco de Onego 2018
Sforzato della Valtellina
Giuseppe Boffalora, Boffalora (Castione Andevenno)
75 €

La Sàsa 2017
Nebbiolo delle Alpi
Giuseppe Boffalora, Boffalora (Castione Andevenno)
69 €

La Foppa 2019 - Esclusiva Ferdy Wild
Nebbiolo delle Alpi in anfora
Giuseppe Boffalora, Boffalora (Castione Andevenno)
55 €

Wild Vigneron: Marcel Zanolari Valtellina

“I vini di Marcel sono liberi, un po’ come un volo in parapendio (cosa che lui
ama molto). Nei suoi vini sempre qualcosa di raro: un vitigno mai assaggiato prima o una lavorazione sconosciuta. Marcel racconta la sua montagna con eleganza e libertà.”

Sin da subito l'azienda si fonda su una coltivazione e produzione biodinamica, senza trattamenti anticrittogamici sintetici. L’obiettivo è preservare ciò che la terra è in grado di offrire, scoprendo, proprio attraverso la natura, i sapori autentici.

Arinarnoa - Esclusiva Wild Vigneron
Arinarnoa, incrocio tra merlot e petit Verdot
Marcel Zanolari, Marcel Zanolari (Bianzone)
59 €

L'Essenziale 2017
Nebbiolo - Rosso di Valtellina
Marcel Zanolari, Marcel Zanolari (Bianzone)
36 €

Sforzato di Valtellina 2011 in anfora
Nebbiolo di Chiavennasca
Marcel Zanolari, Marcel Zanolari (Bianzone)
80 €

Nebbiolo di Valtellina Sup. 2011
Nebbiolo di Chiavennasca
Marcel Zanolari, Marcel Zanolari (Bianzone)
55 €

Nebbiolo di Valtellina Sup. 2012
Nebbiolo di Chiavennasca
Marcel Zanolari, Marcel Zanolari (Bianzone)
55€

Vagabondo rosso 2010
Cloni di Pinot nero e Cabernet
Marcel Zanolari, Marcel Zanolari (Bianzone) 72 €
72 €

Cabernet Alpino Anfora Senza Solfiti 2018
Cabernet Sauvignon
Marcel Zanolari, Marcel Zanolari (Bianzone)
82 €

Merlot Anfora Senza Solfiti 2018
Merlot Alpino
Marcel Zanolari, Marcel Zanolari (Bianzone)
89 €

Vagabondo bianco 2017 in anfora
Cloni PIWI
Marcel Zanolari, Marcel Zanolari (Bianzone)
69 €

Pinot Bianco
Pinot Bianco
Marcel Zanolari, Marcel Zanolari (Bianzone)
65 €

Traminer
Traminer
Marcel Zanolari, Marcel Zanolari (Bianzone)
65 €

Orange Anfora 2018
Traminer Alpino e PIWI
Marcel Zanolari, Marcel Zanolari (Bianzone)
50 €

Verso la Franciacorta Franciacorta

Bollicine di Franciacorta alternative e naturali.

Franciacorta non dosato 2014 Docg 60 Mesi
Chardonnay
Matteo Gazziero, La Gallinaccia (Rodengo Saiano)
39 €

Franciacorta Giàcheseilì 2011
Chardonnay
Matteo Gazziero, La Gallinaccia (Rodengo Saiano)
55 €

Quattrocento 40 Lune
Chardonnay, Pinot nero
Nicola Gatta, Nicola Gatta (Gussago)
48 €

Molener Rosè 90 Lune
Pinot nero
Nicola Gatta, Nicola Gatta (Gussago)
80 €

Molener 90 Lune
Chardonnay, Pinot nero
Nicola Gatta, Nicola Gatta (Gussago)
95 €

7.17 Solera Nature - Ferdy Wild
Chardonnay
Nicola Gatta, Nicola Gatta (Gussago)
130 €

7.17 Solera Nature
Chardonnay
Nicola Gatta, Nicola Gatta (Gussago)
120 €

Farfallesco Igt Ronchi di Brescia Rosso
Nebbiolo, syrah, uve autoctone
Antonio Tornincasa, Cà del Vènt (Cellatica)
35 €

Clavis Cellatica superiore Doc 2008
Taglio internazionale
Antonio Tornincasa, Cà del Vènt (Cellatica)
45 €

Clavis Cellatica superiore Doc 2000
Taglio internazionale
Antonio Tornincasa, Cà del Vènt (Cellatica)
82 €

Tamerlano 2015
Chardonnay
Antonio Tornincasa, Cà del Vènt (Cellatica)
85 €

Sogno 2014
Vsq blancs pas operé
Antonio Tornincasa, Cà del Vènt (Cellatica)
79 €

Anima 2014
Pinot nero
Antonio Tornincasa, Cà del Vènt (Cellatica)
65 €

Memoria 2014
Pinot nero in ossidazione e chardonnay
Antonio Tornincasa, Cà del Vènt (Cellatica)
80 €

Sospiri 2011
Chardonnay, pinot nero
Antonio Tornincasa, Cà del Vènt (Cellatica)
82 €

Circus 2016
Chardonnay macerato
Antonio Tornincasa, Cà del Vènt (Cellatica)
105 €

Campiani 2017
Barbera, marzemino, schiava gentile, incrocio nr.1
Antonio Tornincasa, Cà del Vènt (Cellatica)
36 €

Blanc de Blancs - Divella 32 mesi
Chardonnay - dosaggio 0
Alessandra Divella, Alessandra Divella (Gussago)
44 €

Dady - 42 mesi
Chardonnay - dosaggio 0
Alessandra Divella, Alessandra Divella (Gussago)
70 €

Clò Clò 36 mesi
Pinot nero - dosaggio 0
Alessandra Divella, Alessandra Divella (Gussago)
59 €

Ninì 4 anni
Pinot nero, Chardonnay - dosaggio 0
Alessandra Divella, Alessandra Divella (Gussago)
69 €

Blanc de Noir, Riserva Divella
Pinot nero - dosaggio 0
Alessandra Divella, Alessandra Divella (Gussago)
88 €

Cuvée 36
Chardonnay
Aurelio del Bono, Casa Caterina (Monticelli Brusati)
42 €

Cuvée 60
Chardonnay
Aurelio del Bono, Casa Caterina (Monticelli Brusati)
55 €

Cuvée 60 Rosè
Pinot nero, pinot meunier
Aurelio del Bono, Casa Caterina (Monticelli Brusati)
55 €

Pagnoc - demi sec
Pinot meunier
Aurelio del Bono, Casa Caterina (Monticelli Brusati)
90 €

Rio Cami 2004 / 2007
Pinot meunier
Aurelio del Bono, Casa Caterina (Monticelli Brusati)
85 €

Le Vieux de la Maison 2002
Pinot grigio, pinot bianco
Aurelio del Bono, Casa Caterina (Monticelli Brusati)
100 €

Unico 2010
Invernenga
Aurelio del Bono, Casa Caterina (Monticelli Brusati)
45 €

Aspirant
Pinot nero, pinot meunier
Aurelio del Bono, Casa Caterina (Monticelli Brusati)
49 €

Vitagrama 2007
Merlot, cabernet franc, petit verdot, malbec
Aurelio del Bono, Casa Caterina (Monticelli Brusati)
49 €

Sui Generis - dosaggio zero
Chardonnay
Az. Agr. Cherubini (Brescia)
42 €

Levis Rosè - Extra Brut
Pinot nero
Az. Agr. Cherubini (Brescia)
48 €

Levis Rosè 2011 - Extra Brut
Pinot nero
Az. Agr. Cherubini (Brescia)
75 €

Subsidium - dosaggio zero
Chardonnay, pinot nero
Az. Agr. Cherubini (Brescia)
60 €

La Beccaccia 2016
Cabernet franc
Michele Loda, Il pendio (Monticelli Brusati)
50 €

Trait d'Union 2014 Vsq
Chardonnay, pinot bianco, pinot nero
Michele Loda, Il pendio (Monticelli Brusati)
55 €

Momi 2012 Vsq
Pinot bianco
Michele Loda, Il pendio (Monticelli Brusati)
55 €

Brusato 2013 Vsq
Chardonnay, pinot bianco, pinot nero
Michele Loda, Il pendio (Monticelli Brusati)
65 €

Il contestatore 2013 Vsq
Chardonnay, pinot bianco, pinot nero
Michele Loda, Il pendio (Monticelli Brusati)
65 €

Franciacorta Dosaggio Zero Arici
44€

Metodo Classico Anny Rose
44€

Franciacorta Rosè dosaggio zero millesimato Andrea Arici
55€

Franciacorta riserva dz Andrea Arici
60€

Curtefranca Rosso 2017 Andrea Arici
24€

Curtefranca CUDULA 2016
37€

.
  • SLOW Slow Food Praesidium
  • O.B. Original Brown Cow milk and meat
  • VEG Vegetarian
  • GF Gluten free
  • DF Diary free

All Menu

Menù alla Carta
in settimana, sabato e domenica solament...
See more
Venerdì del Casaro - Cheese & wine tasting
Degustazione Luxury Cheese e vino natura...
See more
Menù Tradizione Orobica
Sabati, domeniche e festivi a pranzo
See more