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Tradizione Orobica
Sabati, Domeniche e festivi a pranzo

Rispettare la terra e onorare la tradizione. Salvaguardare la biodiversità delle nostre montagne.
Apportare valore senza compromessi su costi, impegno e qualità. È ambizioso, ma vogliamo provarci.

Antipasti

Formaggi a latte crudo e salumi di nostra produzione

Zuppetta detox di erbe spontanee secondo stagione VEG GF DF
di erbe spontanee stagionali

Il nostro tagliere in condivisione di salumi e formaggi O.B GF
in condivisione di salumi e formaggi

Primi

Pasta fresca fatta in casa, secondo tradizione

Gnocchetti all’agro del ferdy SLOW
di patate all'agro del ferdy e nuvole al timo serpillo con sfere di tarassaco

Un fiore in un Bignè VEG
Bignè caldo croccante ai fiori di zucca e polvere di patata viola

Secondi

Carni da razze antiche, formaggi ed erbe spontanee

Polpettine 1989 O.B VEG
polpettine di erbe spontanee, con tarassaco e fiori di prato, noci e vinaigrette alle erbe

Brasato “dei vecchi” O.B GF DF
di Bruna Alpina Originale, rosso biodinamico, caffe e vaniglia

Dolci

I dolci semplici di Cinzia

Il nostro gelato, con latte appena munto O.B VEG GF

Il Menu della Pony Gang!

La tradizione orobica in portate semplici e fantasiose, pensata per i più piccoli (3-12 anni)

Spaghettino al pesto e pop corn VEG

Lollipop di manzo, maionese fatta in casa e polentina O.B

Il nostro gelato, fatto con il latte appena munto O.B VEG GF

40€
Adulti
18€
Bambini (3-12 anni) - Il Menu della Pony Gang!
* Bevande escluse
  • SLOW Slow Food Praesidium
  • O.B. Original Brown Cow milk and meat
  • VEG Vegetarian
  • GF Gluten free
  • DF Diary free

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