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Wild Etik — Ferdy Wild Blog

Latest news from our mountains
venerdì 12 agosto 2022
Dalla cucina Wild: Fidech (che bu)

Spaghetto fresco cotto nel siero, burro, pepe, fegato marinato e affumicato, panino all'ortica

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10 tips per valorizzare la carne al meglio
venerdì 04 marzo 2022
10 tips per valorizzare la carne al meglio

Partiamo da una cosa fondamentale, la carne deve essere buona. Meglio quindi mangiarla una volta in meno ma nel modo giu...

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Il grande tema della carne con un approccio etico e sostenibile
martedì 04 gennaio 2022
Il grande tema della carne con un approccio etico e sostenibile

La valorizzazione degli animali arrivati a fine carriera è un tema importante, un approccio diverso che ha bisogn...

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La Bruna Alpina Originale al pascolo
venerdì 07 maggio 2021
La Bruna Alpina Originale al pascolo

Siamo circa una settimana indietro rispetto alla tabella di marcia, esattamente un anno fa il nostro gregge di Bruna Alp...

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Wild Etik Special: frollature estreme nella nostra cera d'api!
giovedì 22 aprile 2021
Wild Etik Special: frollature estreme nella nostra cera d'api!

Un esperimento di due mesi su progetto davvero speciale: una frollatura estrema di 70 giorni delle nostre costate di Bru...

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Perché scegliere carne Etik da pascolo e fieno?
lunedì 12 aprile 2021
Perché scegliere carne Etik da pascolo e fieno?

I valori nutrizionali sono importanti. Rispetto alla classica carne troviamo una maggiore presenza di Omega 3, di vitami...

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Sfatiamo qualche mito sulla carne
lunedì 12 aprile 2021
Sfatiamo qualche mito sulla carne

Gli animali sono un costo per l’ambiente? Consumano cibo, acqua ed energia che potrebbe essere usata per le persone?Parl...

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Etik: le ricette
mercoledì 07 aprile 2021
Etik: le ricette

Pezzi di carne differenti richiedono lavorazioni differenti.Qui trovi tutte le nostre video ricette per valorizzare al m...

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Etik Manifesto
martedì 09 febbraio 2021
Etik Manifesto

La valorizzazione degli animali arrivati a fine carriera è un tema importante, un approccio diverso che ha bisogno di po...

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Etik adventure: Viaggio in Alto Adige
martedì 26 gennaio 2021
Etik adventure: Viaggio in Alto Adige

Racconto di Nicolò sul viaggio in Alto Adige in cerca di allevatori di Bruna Alpina che condividono la filosofia Etik. C...

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Cucina Etik Wild
venerdì 22 gennaio 2021
Cucina Etik Wild

Tutti i consigli per cucinare al meglio le nostre carni etiche di Bruna Alpina Originale: come scongelarle, la marinatur...

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Etik ID: filiera carni garantita
venerdì 15 gennaio 2021
Etik ID: filiera carni garantita

Ogni Etik Box viene spedita con la sua Etik ID. Questa scheda identifica la provenienza delle carni, dando informazioni...

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Wild Etik: Carni etiche di Bruna Alpina Originale
venerdì 15 gennaio 2021
Wild Etik: Carni etiche di Bruna Alpina Originale

Da micro allevamenti di montagna, carni di Bruna Alpina Originale ottenute da una filiera che garantisce rispetto per l'...

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Etik: wine pairing
giovedì 14 gennaio 2021
Etik: wine pairing

Nicolò e Vlad ci consigliano 3 calici di vino naturale in abbinamento a carni di Bruna Alpina Originale.

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