Ci sono pochi momenti per dire "bravi" e tanti per capire dove migliorare.
Dedicarsi agli ospiti è una passione che deve coinvolgere tutti, da chi asciuga una posata a chi aprirà la bottiglia più importante della sua vita. Il team Wild è impegno, umiltà, collaborazione, condivisione e molto altro. Tutte queste caratteristiche ci hanno permesso di ottenere la Corona Rossa.
Dedicarsi agli ospiti è una passione che deve coinvolgere tutti, da chi asciuga una posata a chi aprirà la bottiglia più importante della sua vita. Il team Wild è impegno, umiltà, collaborazione, condivisione e molto altro. Tutte queste caratteristiche ci hanno permesso di ottenere la Corona Rossa.
Siamo emozionati e onorati di essere stati premiati da Paolo Massobrio e Marco Gatti come Miglior Tavola italiana.
"Ad aggiudicarsi il prestigioso riconoscimento quest'anno è Ferdy di Lenna, non un ristorante famoso, ma un agriturismo, che in provincia di Bergamo rappresenta un baluardo di gusto e sostenibilità straordinario. A condurlo, due giovani sposi, Nicole e Nicolò Quarteroni, che hanno fatto loro il concetto estremo di montagna di papà Ferdinando (in arte Ferdy), che con la moglie Cinzia Balestra ha avviato questa avventura nel 1989, e ora vive in alpeggio, in Val d’Inferno, occupandosi delle vacche di razza Bruna Alpina Originale e delle capre, solo Orobiche."
Guarda il video della premiazione.
Leggi l’articolo di Marco Gatti dopo la prova della cucina.
