La passione per il nostro lavoro, ci motiva ogni giorno a migliorare l'esperienza dei nostri ospiti ed è così che a volte si finisce per condividere dei momenti, ricordi ed emozioni.

Tutto questo motiva Nicolò nel migliorare e contribuire al piacere di chi sta a tavola nello scoprire un vino. 

Molte volte per vari motivi, l'auto da guidare al rientro, la fidanzata astemmia, la scelta dei piatti differenti o semplicemente gusti non è possibile scegliere un'intera bottiglia e godere al meglio di una bella carta vini; 

Vino Vintage al calice è la possibilità di godere,ogni fine settimana, di una grande etichetta italiana al calice in annate importanti.

Abbiamo incominciato con un grande cantina italiana, Biondi Santi, la tenuta è quella di Montepò a Scansano (provincia di Grosseto). Il castello di Montepaone 1998, un grande Cabernet Sauvignon in purezza realizzato nella sua seconda edizione, prima etichetta nel 1997; La composizione dei terreni, la varietà dei microclimi e la vicinanza del mare, rendono la tenuta adatta alla realizzazione di vini dall'altissimo livello qualitativo, in grado di esprimere in pieno il territorio di appartenenza.

dal Rosso rubino intenso passa 18 mesi in barriques di legni delle foreste di Tronçais,  Al naso è fine, delicato ed ampio, con note di vaniglia, peperoni e frutta rossa mentre in bocca il sapore è estremamente elegante, morbido e vellutato, armonico e persistente, di rara lunghezza. Siamo rimasti affascinati dalla freschezza di un Cabernet con oltre 20 anni sulle spalle.

Vi aspettiamo a degustare un buon bicchiere!

Scopri la nostra carta vini!

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